11회 진한맛
진한맛
방송일 2010.09.08 (목)
[11회 나주 배 편] -방송 : 9월 8일 (수) 저녁 6시 30분 -출연진 : 남희석 성대현 김나영 각종 체인점이 쏟아내는 천편일률적인 음식들은 가라! 그 옛날 어머니, 할머니가 해주시던 진짜 한국의 맛이 돌아온다! 사라져가고 잊혀져가는 진짜 한국의 맛을 찾아 대한민국 맛 지도 완성 프로젝트 제철을 맞이한 배의 진.한.맛을 찾기 위해 전남 나주를 찾은 맛 탐험대! 마을에서는 때 아닌 송편 빚기가 한창~ 이 마을에서는 콩, 깨 등의 일반적인 송편 소를 대신해 말린 배를 넣는다? 달콤~하고도 쫄깃한 맛으로 맛탐험대의 입맛을 확 사로잡았다는데~ 나주에서는 배 송편과 함께 '반지'를 먹는다?! 기이한 이름을 가진 이 음식의 정체는 바로 낙지와 새우를 넣은 김치였는데.. 배 송편으로 달아오른 입안을 식혀 줄 시원하고 아삭한 전라 반지! 과연 그 맛은? 배로 감기를 예방할 수 있다?! 옛날부터 내려오는 민간요법 중 하나인 배 꿀 찜! 배속을 파서 꿀, 생강, 대추를 넣어 만들었다는데~ 제철 맞은 짱뚱어를 잡으러 간 대현과 나영! 짱뚱어를 잡기도 바쁜데 벌써 바닷물이 들어오기 시작한다? 대현과 나영의 목숨을 건 짱뚱어 잡기 체험!! 그리고 나주의 명물!! 삭힌 홍어를 찾아 떠난 희석! 코를 찌르는 삭힌 홍어 냄새에 촬영 스태프 모두가 두 손 두 발 들었다는데?! 맛 탐험대가 가져온 재료로 만든 매콤한 짱뚱어 탕과 홍어 배 무침 안에 들어 있는 진.한.맛의 비밀!! 9월 8일 (수) 6시 30분 나주 배의 모든 것! 훈훈한 시골의 정을 담아 전남 나주의 진.한.맛이 방송 됩니다!