20회 진한맛
진한맛
방송일 2010.11.17 (목)
[20회 서산 생강 편 다시보기] -방송 : 11월 17일 (수) 저녁 6시 30분 -출연진 : 남희석 성대현 정시아 각종 체인점이 쏟아내는 천편일률적인 음식들은 가라! 그 옛날 어머니, 할머니가 해주시던 진짜 한국의 맛이 돌아온다! 사라져가고 잊혀져가는 진짜 한국의 맛을 찾아 대한민국 맛 지도 완성 프로젝트 [진.한.맛.!] 톡 쏘는 매운 맛과 향긋함이 가득한 생강의 진.한.맛을 찾기 위해 충청남도 서산을 찾은 맛 탐험대! 파래도 아닌 것이~ 매생이도 아니다?! 푸르스름한 머리카락처럼 생겼다는 ‘이것’의 정체는? 추운 겨울이 제철이라는 감태! 예로부터 서산 사람들은 매생이보다 흔한 감태를 넣어 밥을 지어먹는 것은 물론이요, 감태로 김까지 만들어 먹었다고 하는데~ 과연 그 맛은?! 집집마다 하나씩 있다는 수상한 땅굴의 정체는?! 지금 수확이 한창인 생강! 밭에서 캐낸 생강들을 보관하는 곳이 따로 있다는데~ 생강 보관에 적정한 온도와 습도로 땅속에서 자라고 있을 때와 가장 비슷한 환경을 자랑한다는 생강 토굴! 과연 그 모습은?! 서산에 왔으면 반드시 게국지를 먹어라? 서산의 대표적인 향토음식으로 옛날부터 큰 항아리에 가득 담아 두고 먹었다는 게국지! 특이한 이름만큼이나 그 맛 또한 특별하다고 하는데... 돌아가신 시어머니의 손맛까지 가득 담겨 있는 게국지의 맛과 그 특별한 사연까지~ 11월 17일 (수) 6시 30분 정성이 가득 담긴 고향의 맛을 느낄 수 있는 서산의 진.한.맛이 방송 됩니다!