34회 진한맛
진한맛
방송일 2011.03.02 (목)
[34회 닭고기 스페셜 1편 다시보기]
-방송 : 3월 2일 (수) 저녁 6시 30분
-출연진 : 정시아 김진 백종원 김환
각종 체인점이 쏟아내는 천편일률적인 음식들은 가라!
그 옛날 어머니, 할머니가 해주시던 진짜 한국의 맛이 돌아온다!
사라져가고 잊혀져가는 진짜 한국의 맛을 찾아
대한민국 맛 지도 완성 프로젝트 [진.한.맛.!]
이천년 전 대한민국에 착륙한 무시무시한 그들이 몰려온다?!
침샘을 자극하는 닭고기의 진~한맛!!
과연, 맛 탐험대가 찾은 진한맛은 무엇?!
진한맛 하나) 듣도 보도 못한 ‘꼬장’을 찾아 갯벌로?!
꼬장을 먹으려면 ‘이것’을 잡아와야 한다?
‘이것’을 찾아 김진, 김환 아나운서가 도착한 곳은 바로... 갯벌?
힘 좋기로 소문난‘이것’을 잡기 위해 갯벌에서 펼쳐진 치열한 사투!
그리고 마침내 그들이 찾아낸 정체불명의 음식 ‘꼬장’!
중독성 강한 매콤함으로 두 사람의 입맛을 확 잡아버렸다는데~
과연, 강화의 명물‘꼬장’의 정체는?
진한맛 둘) 어머님의 특별미션! ‘닭다리 돌려 깎기’?
‘꼬장’을 찾던 정시아와 백셰프 앞에 더욱 강력한 진한맛이 나타났다?!
그런데... 그 진한맛을 보려면, 닭다리를 사과 깎듯 돌려 깎아야 한다?
능숙능란한 솜씨로 시범을 보이는 어머님의 손에서는 닭다리가 넓적한 갈비로 변한다?
일반 닭갈비와는 확연히 다른 모습의 ‘진한맛 표 닭갈비’
그리고 백셰프가 공개하는‘집에서 해 먹는 불닭’의 정체는?!
진한맛 셋) 용왕님이 드셨다는 영양 가득~ 해신탕!
닭고기의 또 다른 진한맛을 보려면 숭어를 잡아라?
그리하여, 배를 타고 바다로 나가 열심히 숭어를 잡아올린 맛탐험대!
하지만, 정작 그들이 먹은 음식은... 해신탕??
닭 뱃속에 싱싱한 전복, 낙지 등 각종 해산물을 가득 채운 보양식이라는데~
여기서 끝이 아니다! 해신탕의 하이라이트가 남아있었으니~
그것은 바로 닭을 우려낸 육수에 넣어 먹는다는 숭어 완자??
과연, 바닷가에서 맛 본 해신탕의 맛은?!
3월 2(수) 6시 30분
닭고기 스페셜 제1편!
진한맛에서만 맛볼 수 있는 특별한 닭고기 요리가 여러분을 찾아갑니다!