39회 진한맛
진한맛
방송일 2011.04.13 (목)
[39회 충남 서천 편 다시보기] - 방송: 4월 13일 (수) 저녁 6시 30분 - 출연진: 배우 정시아, 개그맨 이병진, 김 환 아나운서, 백종원 셰프, [진짜 한국의 맛-충남 서천 편] 새 봄! 제철을 맞아 더욱 맛있어진 주꾸미와 도다리가 펄떡이는 곳! 생동하는 봄의 기운을 흠뻑 느낄 수 있는 곳! 충남 서천의 진~한 맛을 찾아서! 충남 서천의 명물 중에 명물! ‘짐’을 따르라~~~!!! 봄바람 타고 솔솔 풍겨오는 고소한 향기를 따라가 발견한 것은 바로‘짐’!? 한 장~ 한 장~ 40년 짐 장인이 전통 재래 방식 그대로‘짐’을 만드는데.. 40여년전만 해도 워낙 귀하신 몸이라 밥상 위에서 특급대우를 받았다는 ‘짐’ 과연 귀하신 짐의 정체는?! 모르고 먹으면 심심한 맛, 알고 먹으면 절묘한 맛!? ‘푸레’ 서양의 고급 음식인가 싶은 알쏭달쏭한 이름,‘푸레’?! 배고픈 시절에는 호박, 메밀, 고구마 등 온갖 ‘푸레’로 허기를 달랬다는데~ 다이어트 웰빙 음식으로 제2의 전성기를 맞은 푸레의 눈부신 활약이 펼쳐진다! 순하고 부드러운 맛! 든든하고 푸짐한 양! ‘푸레’의 컴백현장 대 공개! 싱그러운 봄 바다의 향연! 도다리와 주꾸미로 봄기운 충전완료!! 봄 생선의 으뜸인 ‘봄도다리’와 봄의 여신 ‘쑥’과 묵은 김치가 만났다? 얼큰한 국물과 향긋한 봄 향기가 넘실대는‘도다리김치쑥국’의 진한맛은?! 여기서 끝이 아니다! 봄의 영양사! 주꾸미로 기운 팍팍~살리는 맛깔 나는 시간~ 주꾸미 먹물이 떡으로 변신?! 백종원 셰프의 기상천외 특급 레시피 대 공개!! 집에서도 쉽게 떡을 만든다?! 심지어 주꾸미 먹물로 떡을?! 몸에 좋은 타우린이 가득~! 하지만 까만 색깔 때문에 요리하기에는 망설였던 주꾸미 먹물!! 천덕꾸러기 먹물이 영양만점‘블랙푸드’로 재탄생하는 마법 같은 시간이 펼쳐지니~~ 주꾸미 뿐 아니라 오징어, 문어 먹물도 모두 활용 가능한 신통방통 먹물 떡! 색다른 영양 간식! 입 떡~ 벌어지는 떡! 초.간.단 [주꾸미 먹물 컵 떡]의 비밀이 공개됩니다 4월 13일 (수) 6시 30분 충남 서천 편! 봄의 중심에서 진짜 한국의 맛을 느끼자~ 군침 꼴깍~넘어가는 진한 봄맛이 당신의 밥상을 찾아갑니다!