41회 진한맛
진한맛
방송일 2011.05.04 (목)
[41회 경기도 연천 편 다시보기]
-방송 : 2011년 5월 4일 (수) 저녁 6시 30분
-출연진 : 김나영 백종원 김환
각종 체인점이 쏟아내는 천편일률적인 음식들은 가라!
그 옛날 어머니, 할머니가 해주시던 진짜 한국의 맛이 돌아온다!
사라져가고 잊혀져가는 진짜 한국의 맛을 찾아
대한민국 맛 지도 완성 프로젝트 [진.한.맛.!]
이번 주 맛 탐험대가 찾은 곳은..
맑은 물, 깨끗한 공기, 천혜의 청정지역으로 유명한 경기도 연천!
진한맛 하나) 싹둑싹둑~ 재밌는 이름의 진한맛! ‘칼싹두기’?!
메밀가루로 반죽해 칼로 싹둑싹둑~ 썰었다 해서 붙여진 이름 ‘칼싹두기’
싹둑싹둑 썰어낸 그 모양새가 수제비도 아닌 것이.. 칼국수도 아니다?!
그리고 칼싹두기에 들어가는 연천의 특별한 재료!
청정지역에서만 자란다는 '고사리'라는데~ 또 '칼싹두기'와 함께 먹으면
찰떡궁합이라는 '율무 짠지밥' 까지~ 과연, 그 맛은?!
진한맛 둘) 구석기 시대의 진한맛을 찾아서~
연천에는 아직도 원시인이 살고 있다?! 맛 탐험대를 깜짝 놀래 킨 원시인의 정체는??
그리고!! 원시어를 쓰는 원시인들과도 스스럼없이 대화가 가능하다??
몸짓, 손짓, 발짓(?)으로 하나 되는 유쾌한 현장에서 맛 본 구석기 시대의 진한맛은 무엇?!
진한맛 셋) 사랑이 꽃피는 간이역~ ‘신망리역’
2009년부터 무인역으로 바뀐 신망리역! 그 역을 지켜온 명예역장 부부!!
역사 안에 작은 도서관을 만들며 마을 사람들의 사랑방으로 자리 잡았다는데~
그리고 한 달에 한번! 역에 찾아오는 사람들에게 무료로 국수를 나눠준다?!
맛 탐험대도 함께 야무지게 국수 한 그릇씩 먹고.. 백셰프가 나섰다!
마을 사람들에게 대접하는 백셰프의 특별한 요리~
집집마다 갖고 있는 흔한 양념, 5가지를 이용해 만든 백셰프의 '닭강정'
사 먹는 '닭강정'의 맛을 똑~같이 내는 비밀은?!
그리고 백셰프의‘닭강정’을 맛 본 마을 사람들의 반응까지~
5월 4일(수) 6시 30분
연천에 숨겨져 있던 진한맛이 공대됩니다!