42회 진한맛
진한맛
방송일 2011.05.11 (목)
[42회 충남 당진 봄배추 편 다시보기]
-방송 : 5월 11일 (수) 저녁 6시 30분
-출연진 : 김나영 백종원 김환
이번 주 맛 탐험대가 찾은 곳은...
기름진 땅에서 추운 겨울을 견뎌냈기에 더욱 부드럽고 맛좋은!
영양만점 봄배추의 고장 충남 당진!
진한맛 하나) 대장암 예방에 좋은 봄.배.추~
아삭아삭~ 우리땅에서 자라 속까지 꽉 찬 봄배추!
봄에 나오는 봄배추는 더욱 달고 연해 식감은 물론 대장암 예방에도 탁월하다는데...
달달한 봄배추의 맛을 가장 맛있게 즐길 수 있는 방법.... `봄배추 겉절이`!
어머니가 직접 담근 새우젓과 매실청을 넣어 깊은 맛까지 더한다는데~
여기에 당진에서만 맛볼 수 있는 `고구마묵`을 곁들여 먹는다?... 과연 그 맛은?
진한맛 둘) 김치 없이 봄배추로 김치찌개를 끓일 수 있다??
김치찌개가 먹고 싶은데... 하필이면, 김장김치가 똑! 떨어져 버렸다!!
이런 대략 난감한 순간... 김치 없이 봄배추만으로도 `김치찌개`를 끓일 수 있다는데~
촬영장을 온갖 감탄사로 술렁이게 만든 김치찌개의 맛!!
백셰프표‘김치 없이 만드는 봄배추 김치찌개!’의 비밀은?
진한맛 셋) 천방지축 9남매의 특별한 가족이야기~
당진의 산골마을에 사이좋은 남매가 살고 있었으니... 그 수가 무려... 아홉??
바쁜 부모님을 대신해 동생들을 챙기느라 또래보다 빨리 성숙해진 아이들~
그런 9남매를 위해 맛탐험대가 준비한 특별요리는 바로... 떡볶이??
길거리 음식이라는 고정관념을 확~ 깨고 일품요리로 다시 태어난 백셰프표‘해물떡볶이`!
그 엄청난 맛의 비법이 공개된다!
5월 11일(수) 6시 30분
봄바람처럼 산뜻한 진한맛이 여러분을 찾아갑니다!