95회 해결! 돈이 보인다
해결! 돈이 보인다
방송일 2005.08.24 (목)
조개구이 편 ▶ 싱싱함이 가득한 곳, 웃음충전 완료! 12人의 유쾌한 대박사장이 이끄는 조개구이 전문점 대한민국 최고의 싱싱함을 자부하는 조개구이 대박집. 생물만을 취급하는 조개구이 전문점에 신선함만큼 중요한 것은 없다. 신선함을 통해 느낄 수 있는 최상의 맛에 웃음을 더해 신림동의 명물이 된 대박집. 조개구이 대박집의 가장 큰 특징은 12인의 공동사장이 운영한다는 것, 그리고 경영과 마케팅의 총체라 할 수 있는 이벤트 중심의 매장 분위기이다. 이벤트가 시작되면 대박집은 나이트 클럽을 방불케 한다. 즉석 만남, 댄스대회, 경품행사까지 진행되며 손님들은 조개구이와 함께 경쾌하고 자유로운 분위기를 맘껏 즐긴다. 손님에게 즐거움을 주기 위한 목적도 있지만 자신이 즐겁게 일하기 위해 이벤트를 시작 하게 되었다는 대박사장단. 즐거운 아이디어와 웃음으로 똘똘 뭉친 대박집을 한번이라도 다녀간 사람이라면 단골이 되지 않을 수 없다. 조개의 신선함에 대한 고집과 독특한 경영 마인드로 시작한 대박집은 8평 공간에서 하루매출 200만원 이상을 올리며 불황도 모르고 손님몰이에 성공하고 있다. ▶ 쪽박집의 기사회생 프로젝트 스타트! 그러나... 인천에서 매운 닭 요리점을 하고 있는 의뢰인 부부. 개업한지 2년이 넘었지만 오픈 후 줄곧 적자를 면치 못하고 있다. 상권에 대한 개념이 전무하고 음식의 전문성 또한 결여되어 나타난 결과였다. 창업 컨설던트 이상헌 소장을 긴급투입, 상권을 분석 해 본 결과 조개구이로 업종변경 결정, 쪽박집의 기사회생을 위해 조개구이 대박집이 나섰고 대박집 특유의 즐거움이 묻어나는 기사회생 프로젝트가 시작된다. 하지만 교육 시작 후 바로 드러난 문제점은 바로 마인드. 서비스 정신은 어디서도 찾아볼 수 없고 배우려는 의지마저 미약한 의뢰인 부부. 기사회생 내내 노력하지 않는 모습에 대박사장단의 실망은 더해만 가는데... ▶ 대박사장의 교육 포기 선언!! 기사회생 프로젝트의 행방은? 대박사장이 의뢰인 부부에게 끊임없이 당부한 것은 단 하나. 겉모습을 배우지 말고 마음을 배우라는 것. 산지에서 조개를 살 때, 매장에서 이벤트를 할 때에도 보이는 것은 겉모습이지만 어떤 마음에서 그렇게 하는지 마인드를 배우라는 의미에서 교육 내내 당부한 것이다. 하지만 성공하기 위해 하나라도 더 배우려는 적극성도 없고 교육 내내 긴장감 없이 안일하게 임하는 의뢰인 부부의 태도에 대박사장단의 대표는 교육 포기라는 폭탄 선언을 하기에 이르렀다. 곧 총 12명의 대박사장단 긴급회의가 열리고 교육 포기냐? 진행이냐?를 놓고 대박사장들의 투표가 진행되었다. 인생 최대의 기회를 놓칠 위기에 서 있는 의뢰인 부부. 과연 기사회생 프로젝트의 행방은 어떻게 결정될 것인가?