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[쌀로 살을 빼다]
방송일시 : 2014년 10월 12일(일)  오전 7시 10분 ~
프로듀서 : 엄용식 / 글/구성: 김준영 


다이어트의 적은 탄수화물?
늘 우리 가까이 있지만 다이어트 방해의 주범으로 홀대 되고 있는 쌀이 있다.
어디까지, 어떻게 쌀을 먹어야 건강한 삶을 살 수 있을까?
유럽에 불고 있는 쌀 열풍, 쌀로 건강을 찾은 사람들을 만나본다.

프랑스에서 찾은 화려한 쌀 요리들!
우리나라에선 홀대 되는 쌀! 하지만 빵을 주식으로 하는 프랑스에서는 반대로 쌀 열풍이 불고 있다. ‘쌀은 건강’ 이라고 말하는 프랑스 사람들. 하얀 쌀 뿐 아니라 색도 모양도 가지각색인 쌀로 만들어지는 ‘샐러드’, ‘파에야’, ‘리소토’ 등 프랑스의 화려한 쌀 요리를 만나보자.
 
장수촌의 명성을 이어갈 오키나와의 전통 밥상
일본의 대표적 장수촌인 오키나와 주민들의 수명이 점점 줄어들고 있다. 
그 이유는 서양화된 식단으로 노인보다 젊은 층의 건강이 나빠지게 된 데 있다.
오키나와는 세계적인 장수촌의 명성을 되찾기 위해 오키나와의 전통 식단을 되살리고 있는데... 요양원 노인들의 밥상에는 현미가 빠지지 않고, 육상 경기에서 받은 메달만 수십 개가 넘는 92세 야마카와 씨도 꼭 쌀 중심의 식사를 한다.
쌀 중심의 전통 오키나와 식단은 어떤 것일까? 쌀로 지켜온 장수비법을 소개한다! 

쌀 먹고 다이어트에 성공한 사람들
하루 세끼에 간식까지 챙겨 먹으면서 6개월 동안 44kg 감량한 개그맨 이지성씨.
그 비결은 바로 쌀이다. 

‘쌀로 살을 빼다’
SBS 일요특선다큐멘터리에서는 7명의 참여자들이 굶지 않는 건강한 현미 다이어트를 진행했다. 다이어트가 진행되면서 7명 참가자 모두 몸무게와 허리둘레가 감소했고, 몸이 훨씬 가벼워지고 음식을 적게 먹어도 충분한 포만감을 느낄 수 있었다고 한다. 몸무게가 최고 5.6kg 줄어든 이혜규 씨와 허리둘레가 11cm 줄어든 정신용 씨! 피부염이 현저하게 줄어든 현호재 씨... 이들이 체험한 현미 다이어트는 어떤 것일까?
 
10월 12일 오전 7시 10분.
SBS 일요특선다큐멘터리 에서는 쌀로 건강해지는 비법, 쌀로 살을 빼는 법을 공개한다.