28회 일요 특선 다큐멘터리
나에게 딱 맞는 비타민 매뉴얼
방송일 2015.02.22 (일)
[ 나에게 딱 맞는 비타민 매뉴얼 ] 방송일시 : 2015년 2월 22일 (일) 오전 7시 20분 연 출 : 김창호 현대인들의 건강에 필수적인 영양소, 비타민 우리는 과연 비타민을 제대로 섭취하고 있을까? 2008년 금융위기 이후 세계적인 열풍을 불러 일으켰고, 우리나라에서는 여전히 해외직구매 품목 가운데 최고의 인기를 누리는 비타민. 그러나 한편으로는 비타민 무용론도 꾸준히 제기되는데... 현대인의 건강을 유지하기 위해서 어떤 비타민이 필요하고 도시화된 환경에서 비타민이 내 몸 속에서는 어떤 작용을 하는 것일까? 또 수 백 가지가 넘는 비타민 제재 중 나한테 필요한 것은 어떤 것이고 어떻게 섭취해야 하는 것일까? SBS 일요특선 다큐멘터리 에서는 비타민의 천국이라는 프랑스, 독일, 일본 외에도 전통녹차로 다양한 비타민을 섭취하는 중국 등 다양한 해외취재를 통해 범람하는 비타민 만능시대에 ‘나에게 꼭 맞는 비타민’ 정보를 제시한다. * 은 생명체의 주 영양소는 아니지만 생명체의 정상적인 성장과 유지를 하는데 없어서는 안 되는 유기화합물의 총칭을 뜻하는 영양소다. 중세 십자군 원정 당시 수많은 병사들이 비타민 부족으로 쓰러졌고, 15세기 말 바스코다가마의 인도항로 개척 중에는 선원 60%가 비타민을 섭취하지 못해 사망하였다. 그러나 18세기 말 영국해군은 매일 감귤을 섭취해야 한다는 법을 제정하면서 죽음의 공포에서 해방되었다. 20세기 들어와 대부분의 비타민이 발견된 후 비타민 결핍으로 인한 사망과 질병들이 하나 둘 정복되기 시작했다. * 비타민은 자연 상태의 식품에서 섭취하는 것이 흡수가 빠르고 가장 효과적이다. 다른 영양소와 함께 상승효과를 가져오기 때문이다. 그런데 음식을 잘 챙겨먹으면 비타민은 충분히 섭취된다는 기존의 생각을 뒤집는 다소 충격적인 연구결과가 발표되었다. 일본 홋카이도 임업실험장에서 50년간의 조사를 바탕으로 결과를 발표했는데, 시금치 100그람 당 비타민C의 함유량이 50년 전과 비교했을 때 10분의 1로 줄어들었다는 것이다. 동일한 토양에서 지속적인 경작을 하게 되면 토양 속의 영양소는 당연히 줄어든다. 과거와 같은 수준의 비타민을 섭취하려면 과거에 비해 훨씬 더 많은 음식물을 섭취해야 하는데 현실적으로 쉽지 않은 일일 뿐 아니라 과식은 다른 질병을 불러올 수도 있다. 현대화, 산업화된 사회에서 인류는 이제 부득이하게 자연식품에서 추출하거나 합성한 비타민제재를 섭취할 수밖에 없게 되었다. 따라서 변화된 환경에서 비타민제재의 정확한 선택과 올바른 복용법은 더욱 중요해졌다. - “나에게 딱 맞는 비타민 매뉴얼”에서는 비타민을 섭취했을 때 우리 몸이 어떤 변화를 일으키는지 다양한 참가자들의 실험을 통해 설명한다. 아울러 증상에 따른 비타민제재의 올바른 선택방법과 복용방법을 상세히 소개하여 비타민에 대한 올바른 인식을 갖도록 할 것이다.