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[산지를 찾아서] 겨울철 영양만점 건강지킴이 청국장! 
 
청국장이라고 다 같은 청국장? 여기, 상상을 초월하는 특별한 청국장이 있다! 바로 영양만점의 비타민 청국장! 산 넘고 물 건너 전남 장흥으로 내려가면 청국장을 특별하게 담는다는데?! 먼저, 국산콩으로 정성스레 담근 콩을 구수하게~ 삶고! 시루에 담아 발효를 시킨다! 그 다음 삼백초, 연어, 싸리버섯 등을 넣고 곱게 갈아 청국장에 넣어주면, 바로 영양만점 건강지킴이 청국장이 된다는데! 그런데 서울에도 영양만점 청국장이 있다? 바로 도시인들을 위한 건강 점심! 청국알쌈! 청국의 냄새를 없애기 위해서 생크림을 넣었다? 놀라운 청국장의 변신이 시작됩니다! 

 
  
[문전성시의 비밀] 가격은 절반! 맛은 두 배! 해물 칼국수 
 
칼국수 가격이 2천 5백 원? 그것도 해물 들어간 푸짐한 양에, 먹는 사람 건강 생각해서 시금치로 맛을 낸 쫄깃한 면까지~ 어디하나 손색없는데 단돈 2천 5백 원! 때문에 주머니 얄팍한 직장인부터 고등학생들까지 문지방 닳도록 찾아온다고. 칼국수와 함께 양대 산맥을 이루는 얼큰 수제비까지, 이 집 최고의 비법은 바로, 육수와 김치!! 마늘껍질을 넣어서 색깔과 맛을 낸 육수와 3년 김치 장사 경험으로 맛을 낸 겉절이 김치는 환상의 궁합!! 그것도 하루 3, 4번 담궈 신선할 뿐 만 아니라, 마음대로 가져다 먹을 수 있도록 인심도 넉넉한데. IMF 시절 잘 꾸려가던 고기 집의 파산 후 형편 어려운 사람 생각하며, 가격을 뚝 잘라버린 칼국수와 수제비. 그 푸짐한 맛의 비밀을 공개한다!!