69회 웰빙 맛 사냥
웰빙 맛 사냥
방송일 2005.12.07 (수)
[산지를 찾아서] 대한민국 입맛 평정! 명물 간고등어! 부산공동어시장에 배가 뜬다?! 고등어를 잔뜩 실고 들어오는 배가 내리면 그때부터 눈치작전이 펼쳐지는데! 고등어 경매에도 노하우가 있다! 최고의 품질을 지닌 고등어만 간고등어감으로 낙찰! 살이 통통하게 오른 고등어를 이용, 안동지방에서 제대로 된 간고등어를 보여준다! 소금을 팍팍! 쳐서 알맞게 간이 베이면 그때에는 밥 한 공기 뚝딱! 하지만 이런 간고등어 요리를 서울에서 맛 볼 수 있으니! 이름하야 고합! 바로 돼지고기 수육과 고등어를 보쌈으로 해먹는 이색 요리라는데?! 또한 고등어찜도 해먹을 수 있으니~ 겨울철 입맛을 당기는 간고등어의 세계로 여러분을 초대합니다!! [제철음식 제대로 먹기] 11월의 젓갈 천하! 수도권 최대의 젓갈시장 소래포구엔 곰삭은 젓갈이 그 진가를 발휘하기 시작했다! 본격적인 김장철을 맞아, 젓갈 구입하려는 사람들로 발디딜 틈이 없다는데.. 갖가지 젓갈 구경은 기본! 입맛 살려주는 별미 젓갈은 보너스~! 더 이상의 찰떡궁합은 없다!! 새우젓이 들어가 시원한 무채와 함께 먹는 돼지고기와,1년 내내 상에 오른다는 별미 조개젓!! 젓국갈비에 젓갈 비빔밥, 젓갈정식까지! 당당히 밥상 정 중앙을 차지한 젓갈의 반란! 때로는 빛나는 조연으로, 때로는 화려한 주인공으로 우리 밥상을 풍요롭게 해주는 젓갈! 그 맛의 향연 속으로~