124회 웰빙 맛 사냥
웰빙 맛 사냥
방송일 2006.03.02 (목)
[ 웰빙시대 ] Welcom to Asia ! 아시아 요리 열전! 아시아 요리가 우리나라에 속속 자리 잡고 있다! 대한민국 속 숨은 아시아 요리를 찾았다! 태국에서도 유명한 대표요리 ?c양꿍! 속살 가득한 새우가 매콤하고 얼큰한 국물과 만나서 한국인의 입맛에도 제격이라는데! 태국요리 열전 속으로 초대합니다! 싱가포르 국민 정부가 정한 국민요리 싱가포르 칠리 크랩! 큰 게를 손으로 잡고 뜯어먹는 맛과 재미까지 ! 일석 이조로다! 그리고 , 필리린식 샤브샤브 핫팟 ! 30시간이상의 조리과정을 거쳐서 각종 한약재를 넣은 사골 국물의 진한 맛 필리힌식 샤브샤브를 느껴보자! 오늘 , 화려하고도 맛도 영양도 일품인 아시아 요리 속으로 여러분을 초대합니다! [음 식 트렌드] - 육·해·공! 겨울 별미, 찜 요리~ 겨울의 끝자락에서 다시 기승을 부리는 추위! 뼛속까지 시려오는 추위에 제격인 요리는 바로 영양 손실은 최소~ 맛은 최고로 끌어올린다는 찜요리!! 동태의 영양과 맛을 고스란히 살렸다~ 동태살이 부서지지 않도록 한차례 쪄낸 후, 한 입 넣는 순간 입안 얼얼한 고추장 소스로 가득한 동태찜에 평범한 찜닭은 가라! 싱싱한 해산물과 쫄깃한 찜닭의 만남! 오징어, 낙지, 새우, 미더덕 등 고급 해물만을 넣어 시원한 느낌을 더한 것은 물론, 달콤 매콤한 소스가 일반 찜 닭과는 차별화된 맛을 낸다는 해물찜닭까지! 그리고 소고기 중 최고의 맛과 영양을 지닌 꼬리를 매운 찜으로 즐기는 양푼꼬리찜은 과일을 갈아 넣어 저온 숙성시킨 후 꼬리뼈와 함께 쪄내 그 맛을 한 단계 업그레이드 시켰다는데.. 추운 겨울을 한결 따뜻하게 만드는 후끈한 찜요리들을 맛보러 떠나보자!