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[ 웰빙 시대 ] 국민 모두 장수하는 국가?! 불가리아 대 탐험~!! (1)  

장수하는 국가가 있다! 바로 유럽 동남부에 위치한 불가리아! 장수국가라는 별명을 얻은 불가리아의 비밀은 무엇일까? 그것은 바로 생활 속에서 항상 함께하는 요구르트!! 우리나라에서처럼 가끔 마시는 요구르트로 상상하면 안 돼요~! 요구르트라고 같은 요구르트가 아니다! 요구르트로 모든 국민이 장수하는 불가리아를 찾아 출발~!!







[음식 특공대] - 푸욱~ 묵을수록 제맛인겨~ 봄철 입맛 잡는 묵은 맛?!

봄철, 잃어버린 입맛을 되돌려주는 것은 봄나물도, 봄채소도 아닌 묵은 맛?! 돼지고기와 함께 먹어야 한다는 보쌈김치로 유명한 집. 입맛 잃은 손님들이 이 김치만 먹으면 나른해진 몸에 힘이 솟고, 소화까지 잘된다는데~ 그 비밀은 바로 보쌈김치 속 갈치! 비린내 없이 상큼하고 시원한 맛이 일품이라는데~ 이뿐이랴~ 갈비구이와 황태조림에서 향긋함이 물씬 풍긴다~? 비법은 다름 아닌 5년~20년 된 매실청, 유자청, 모과청! 모든 재료에 달콤하고 새콤한 맛을 내기 위해 다양한 청으로 양념을 한다고... 또, 향긋한 봄바다 내음 제대로 전해주는 멍게 비빔밥! 그 흔한 채소 하나 없이, 멍게 하나만으로 새로운 밥도둑으로 등극! 게다가 봄에 필요한 영양까지 채워주니~ 이쯤되면 봄을 깨우는 맛은 묵은 맛이라 해도 과언이 아니다~! 봄철 부족한 영양과 까끌까끌한 입맛~ 확! 사로잡는 상큼하고 향긋한 묵은 맛 속으로~!!!