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[ 웰빙 시대 ] 장수국가의 불가리아의 그 두 번째 비밀!! (2)  

장수 국가 불가리아의 그 두 번째 이야기!! 불가리아 국민들이 장수할 수 있었던 비밀은 바로 요구르트! 요구르트와 평생을 함께하는 불가리아 국민들~! 하지만 이게 끝이 아니다!! 곧 밝혀진 그 두 번째 비밀은?? 바로 요구르트로 음식을 만든다는 것! 대체 요구르트로 어떤 음식을 만들 수 있을까? 그렇다면 과연 그 맛은?? 요구르트를 마시고, 음식으로 먹으며 건강해지는 불가리아 국민들의 모습! 이제 밝혀집니다!





[문전 성시의 비밀] - 짬뽕이 이럴수가~!! 거대한 해물 짬뽕

  짬뽕을 먹기 위해서 점심이면 길게 줄을 서서 기다리는 곳!! 도대체, 어떤 짬뽕이길래?? 기다림 끝에 마주한 짬뽕은, 짬뽕이라 믿기 어려울 정도로 면은 보이질 않고 수북이 쌓인 홍합이 가득한데! 워낙 많은 홍합 양에 점심시간이면 각 테이블마다 그 껍질로 가득 차니, 하루 들어오는 홍합 양만 큰 자루로 5자루, 한 달이면 500만원이 홍합 사는 비용으로 쓰인다고! 홍합을 건져먹고 나면 그제야 보이는 가늘고 부드러운 면발~ 찹쌀가루와 계란을 넣어 쫄깃하면서 부드럽고. 또 이집 짬뽕의 하이라이트는 단연코 국물!! 화교출신인 부부가 15년 동안 중국집을 하다 겸업으로 하게 된 설렁탕 끓이는 노하우로 사골과 양지, 닭을 통째로 넣고 하루 종일 끓여서 국물이 유난히 진하고 깊은 것이 특징!! 양이면 양!! 맛이면 맛!! 두 가지 모두를 만족시키는 해물 짬뽕의 성공 비밀을 공개한다!!