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[바꾸면 맛이 보인다~! 조리법이 특별한 맛!!] 
 
특별한 조리법으로 특별한 맛, 새로운 맛을 잡았다!! 꽃게탕도 아니고, 꽃게찜도 아니고 꽃게석쇠구이를 아시나요?? 매콤한 양념이 발라져 석쇠에 구워진 꽃게구이 맛은 가히 환상적! 화끈하게 구워진 속살이 그렇게 야들야들 할 수가 없대요~!! 조리법을 바뀐 특별한 맛은 여기서 끝이 아닙니다~! 기존의 모든 고정관념은 버리세요~!! 그러면 맛이 보인다, 보여~!! 

  


[문전성시의 비밀 ] - 17가지 해물이 철판 안에 한가득~ 해물 철판 볶음  
 
20가지나 되는 해물을 국물 없이 볶는다?! 매일 새벽 인천 연안부두에서 공수해오는 해물과 신선한 미나리로 국물 없이 철판에 볶아도 자체에서 나오는 국물로 해물탕보다 더 얼큰한 해물볶음이 완성된다는데,, 저녁시간이면 한 시간은 기다려야 먹을 수 있는 해물 철판볶음. 하지만 정작 이 집의 비법은, 특별한 비법이 없는 것이 비법!!처갓집에서 직접 농사지은 태양초로 텁텁하지 않고 깔끔한 매운 맛을 낼 뿐 만 아니라, 적은 양으로도 새빨갛고 칼칼한 맛을 낸다는 것이 해물 철판 볶음의 가장 중요한 요소!! 또, 살아있는 싱싱한 해물을 싼 가격에 푸짐하게 먹을 수 있는 것이 이 집을 유명하게 만든 가장 큰 이유라고 하는데~ 꽃샘추위가 여전히 기승을 부리는 3월!! 얼큰하고 푸짐해서 더 맛있는 해물 철판 볶음의 비밀을 낱낱이 공개한다!!