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[生生밥상] 알고 먹자~!! 귀한 과실 매실!!  
 
일년 중에 6월에서 7월까지 딱 한 달만 수확되는 귀한 과실 매실~!! 드디어 매실의 계절이 돌아왔다!  매실즙, 매실주, 매실차! 매실을 이용한 많은 식품들이 시판되고 있지만 정작 매실이 어떤 효능을 주고 있는 지는 알지 못하는 사람이 많은데!! 오늘 건강을 위한 매실 사용법, 매실에 대한 깊이있는 정보를 통해 건강한 여름을 맞이하도록 한다~!! 


  







[음식 특공대] - 한국 음식의 힘! 손맛의 비밀을 밝혀라  
 
수 백년이 흘러도 음식에서 빠질 수 없는 조건! 대한민국 사람이라면 누구나 알고 있는 맛. 바로 ‘손 맛’~ 손님 앞에서 손으로 냉면을 버무리는 것은 기본이요. 손으로 냉면을 돌돌~ 말아 손님 입에 쏘옥 넣어주는 한 음식점! 그것이 바로 이 집 만의 ‘손 맛’이라고~ ‘손 맛’의 힘 어디 이뿐이랴~ 재료에 따라 손힘의 강약은 물론, 힘을 주는 부위가 달라진다! 게다가 고기의 육즙보존도 손’에 달려있다고 하는데! 그런데 정말 손이 음식 맛을 좌우할까? ‘손’으로 조리하면 음식 맛이 더 좋아진다는 ‘손 맛’! 한국인의 입 맛, ‘손 맛’의 비밀을 밝혀본다.