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216회 웰빙 맛 사냥

웰빙 맛 사냥

방송일 2006.08.11 (금)
[사람많은 바다 보다는 깨끗한 단양 계곡이 좋아!!]   

아름다운 경치, 단양팔경으로 유명한 단양!! 맑은 물 속에는 물고기가~ 파란 하늘에서는 패러글라이딩을~ 시원한 강에서는 래프팅을 즐길 수 있어서 더 좋은 단양으로 여행을 떠나요~!! 단양에 가면 놓칠 수 없는 맛있는 음식도 준비되었답니다!! 시원하게 즐기는 도토리묵밥을 먹지 않고는 단양에 갔다고 말하지 말라! 도토리로 묵을 만들어 맛깔난 양념과 함께 육수를 부어 먹는 도토리 묵밥은 여름에 꼭 먹어야 할 별미라는대!! 또한 강가 옆에서 먹는 싱싱한 쏘가리 매운탕 역시 지친 몸에 활력을 주는 음식~!! 맛도 있고 멋도 있는 단양으로 함께 떠나요!



[음식 트렌드] - 싱그러움 한 쌈, 활력 한 쌈! 쌈으로 승부한다! 

다양한 맛을 한꺼번에~ 쌈으로 즐긴다! 변덕스런 날씨에 까칠해진 입맛 살리고, 없던 기운까지 솟게 하는 푸짐한 쌈 요리의 유혹! 후식, 혹은 육질을 연하게 할 때의 재료로 쓰였던 과일이 쌈으로 변신했다?! 채소 대신 얇게 썬 파인애플, 사과, 키위, 복숭아, 배, 오렌지 등의 과일을 깔고 노릇하게 구워진 고기를 얹어 한 쌈 싸서 먹으면 고기의 맛을 부드럽게 해주고, 고기 특유의 누린 맛 또한 없애준다고. 그런가하면 진한 국물맛 자랑하는 설렁탕을 쌈으로 싸 먹는 수상한 음식이 있다? 설렁탕 국물 안에 수북이 쌓인 고기 건져 각종 채소와 강된장 올려 함께 싸 먹으면 색다른 맛을 느낄 수 있다고. 인천의 한 음식점에선 배고픈 이들을 위해 쌈이 나섰다! 쌈채소 15가지는 기본, 6가지 견과류 섞어 만든 쌈장과 제육볶음을 곁들여 내놓고. 더구나 이 모든 쌈채소, 제육볶음, 밥이 무한리필이라는데.. 한국인의 풍성한 밥상. 쌈의 무궁무진한 세계를 만나본다.