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279회 웰빙 맛 사냥

웰빙 맛 사냥

방송일 2006.12.05 (화)
[50g 속 작지만 꽉 찬 달걀의 모든 것!]   
남녀노소 누구에게나 사랑받는 완전식품의 대명사 달걀! 부담 없는 가격에 그 영양과 맛을 거론하자면 두 말하면 잔소리~ 뿐만 아니라 최근에는 브레인 푸드로도 각광받고 있는데..  50g속에 꼭꼭 감춰진 달걀의 모든 것을 공개한다! 최고의 영양 덩어리인 달걀, 특히 달걀노른자 속의 레시틴이라는 성분에 주목하시라~! 바로 이 레시틴은 콜레스테롤의 흡수를 낮출 뿐 아니라 뇌의 활동을 활성화 시켜줘 자라나는 어린이들의 기억력과 집중력 향상은 물론 성인들의 건망증 및 치매 예방에도 효과적! 이게 끝이 아니다~ 달걀이 세포 노화를 방지해 준다고?! 바로 레시틴 성분은 보습 작용이 뛰어나고 피부 세포막의 주성분이 된다고 하니~ 피부 타입별 천연 달걀팩으로 올 겨울 피부 미인이 되는 건 시간문제! 어머니의 정성이 느껴지는 맛 좋은 반찬은 물론, 다양한 달걀 아이디어 요리에 피부까지 매끄럽게 해주니~ 달걀의 변신은 무한대!! 영양만점! 활용도는 백만점! 작지만 똑똑한 달걀로 진정한 웰빙 생활을 시작해보자! 

  

[문전성시의 비밀] - 얼큰~ 푸짐~ 왕만두전골 &보쌈  
추운 겨울! 뜨거운 국물에 푸짐함을 동시에 즐길 수 있는 “전골”이 제격인데,, 전골, 그 종류도 다양하지만, 그중 만두로 독특한 전골을 만들고 있는 대구의 한 집이 연일 문전성시를 이루고 있다는데,, 보통 만두전골하면 사골이나 쇠고기를 푹 삶아서 국물을 만드는 것인 기본인 것에 반해, 이 집은 북어, 디포리 등 해물로 육수를 시원하게 끓여서 기본 국물을 만들고 얼큰한 양념장을 넣어 땀 뻘뻘~ 매콤하게 만든 것이 특징! 만두도 기름기 많은 부위를 빼고, 부드러운 사태살로 만든 평양식이라고.. 하나만 먹어도 든든하다는 왕만두를 뜨끈하고 시원한 국물과 함께 먹는 왕만두 전골! 또 족발처럼 따로 한방 육수를 끓여서 만들었다는 보쌈까지~ 추운 날씨~ 속 든든하게 만들어주는 왕만두 전골& 보쌈속에 숨은 성공 비밀을 공개한다!!