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280회 웰빙 맛 사냥

웰빙 맛 사냥

방송일 2006.12.07 (목)
[맛있는 음식으로 겨울 피부미인 되자~!]   
춥고 건조한 계절인 겨울이 되면 아무래도 쌀쌀한 날씨 탓에 피부가 상하기 마련인데.. 그래서 겨울철 피부 건강을 지키기 위해 맛있는 음식 3총사가 나섰다?! 그 첫 번째 주자는 바로 푸석푸석한 피부에 윤기를 주는 연어! 연어에는 피부 건강에 필수적인 오메가쓰리 지방산이 듬뿍 들어있다고 하는데.. 서울의 한 분위기 있는 레스토랑, 연어가 부드러운 스테이크로 변신했다고?! 거기다 이 집에서 특별히 고온의 화산석 위에서 지글지글 구워낸 연어가 그대로 손님들에게 전해진다고.. 겨울철 피부 지킴이 두 번째 주자는 바로 도가니! 도가니는 피부 탄력은 물론 주름 예방, 노화 방지에 최고라고~! 그래서 찾은 소문난 맛 집, 이 집에서는 평범한 하얀 도가니와 달리 쫄깃하고 매콤한 매운 도가니로 손님들의 입맛과 피부 건강을 책임진다고~!  마지막 주자는 바로 매끄러운 피부에 좋기로 유명한 메밀! 쌀이나 밀가루보다도 아미노산이 풍부한 메밀은 특히나 여성 피부에 효과만점인데.. 메뉴판 가득 메밀로 채워진 메밀 전문점, 속 꽉 찬 통통한 메밀만두와 해물, 고기, 각종 채소가 듬뿍 들어간 얼큰하고 푸짐한 메밀만두전골, 그 맛 또한 일품! 맛있는 연어, 도가니, 메밀 먹고 올 겨울 피부미인 되자~!!    

  
[음식 트렌드] - 투박한 정, 주인과 닮은 맛 집  
오래된 맛 집에 가면 놀랄 만큼 주인과 닮아있는 풍경이 있다. 흘러버린 시간만큼 깊은 맛과 정이 가득한 이야기, 그리고 흉내 낼 수 없는 분위기까지.. 세월 속 주인과 닮아 버린 맛 집으로 떠나보자! 고대산 밑에 작은 식당. 돼지를 통째로 부위별로 잘라 철판에 김치, 두부와 함께 먹는 두루치기~ 할머니의 정감 있는 욕은 다른 어떤 양념보다도 특별한 즐거움을 준다는데.. 오전 11시 문을 열어 3시면 문을 닫는 칼국수 집. 소박하고 정갈한 음식을 정직하게 끓여내는 칼국수처럼 손님들에게도 늘 한결같은 모습이라고.. 마지막으로, 좁은 시장골목 작지만 푸근한 인심이 있는 곳! 톡 쏘는 홍어삼합이지만 함께 나오는 푸짐한 해산물과 서비스가 부드럽게 감싸준다고.. 수십년 한 곳을 지켜온 아주머니의 정처럼 같은 시간 저렴한 가격으로 손님을 맞는 삼합, 주인의 변치 않는 인심처럼 음식도 변치 않는 맛집으로 가보자~!