478회 생방송 투데이
생방송 투데이
방송일 2011.04.07 (금)
ㆍ진해 군항제, 벚꽃 속으로! ㆍ① 남해 특별한 쌈밥! ② 멸치로 승부했다! ㆍ흥겨운 엿장단~ 삼대 엿장수! ㆍ토마토의 변신, 이유가 있다! [투데이 화제 ] 진해 군항제, 벚꽃 속으로! 옛 창원, 마산, 진해가 통합 시로 출범한 이후 처음 열리는, 우리나라 최대 규모의 벚꽃축제! 도심 곳곳에 심어진 35만여 그루의 벚나무가 일제히 하얀 꽃망울을 터뜨렸는데. 진해를 찾은 사람들~ 벚꽃나무 아래서 벚꽃만큼이나 화사~한 표정으로 사진 찍느라 바쁘기만 하고. 벚꽃 축제의 큰 행사 중 하나인 충무공 승전행차 시작되니 사람들 모여들기 시작하는데~ 축제에 먹을거리를 빼놓을 수 없는 법! 거리에 즐비하게 늘어선 지역 향토음식 상점들! 통돼지바비큐, 파전, 옥수수 등 다양한 먹을거리 가득한데~ 그 중 눈에 띄는 것이 있으니~ 진해에서만 볼 수 있는 특별한 빵?! 바로 벚꽃 모양의 벚꽃빵! 모양만 벚꽃이 아니다! 정말 벚꽃이 들어있는 특별한 빵이란다~ 알고 보니 앙금을 벚꽃 즙으로 만들어 한 입 베어 물 때마다 벚꽃 향을 느낄 수 있다는 것. 뿐만 아니다! 축제기간에만 개방되는 해군사관학교에도 사람들 가득 몰려오고~ 해군 군복을 입고 사진 촬영하는 건 기본! 충무공의 거북선까지 만날 수 있다는데. 한편, 벚꽃구경 하러 진해에 몰린 인파 때문에 바빠진 사람들 여기 또 있으니~ 진해 도로에 불법 주차한 차들 단속하는 어르신들부터 교통 정리하는 친절 시민까지! 밤에도 아름다운 진해 벚꽃축제~ 생방송 투데이에서 만나보자. [맛집 성공시대] ① 남해 특별한 쌈밥! ② 멸치로 승부했다! 경남 남해의 한 식당 앞, 전국 각지에서 몰려든 여행객들로 문정성시를 이루는 식당이 있다는데! 남해에 와서 이 음식을 먹지 않으면 온 것이 아니라고 말씀하시는 손님들!! 도대체 어떤 음식이길래~? 한 입, 두 입 손님들 입 속으로 들어가는 것은 다름 아닌 쌈밥! 그런데 쌈 채소 위에 올라가는 것을 보니 오동통한 멸치!! 이 집에 대박 성공을 가져온 음식은 바로 남해의 밥도둑, 멸치쌈밥!! 남해 바닷가에 멸치쌈밥 파는 집이 여러 수십 곳인데 유독 이 집만 장사가 잘되는 비결은 과연 무엇일까? 5년 전, 벼랑 끝에 몰린 상황에서 지푸라기라도 잡는 심정으로 식당을 연 감석철 사장(53). 그가 믿은 것은 바로 남해의 싱싱한 멸치와 아내의 손맛뿐이었다는데... 결국 죽방렴과 정치망으로 잡은 남해 멸치만 사용하는 고집과 아내의 특제 고추장 양념으로 승부수를 띄웠다!! 머리카락 한 올도 허락할 수 없는 깨끗한 식당을 유지하는 완벽주의 부부~ 일일이 멸치쌈밥 먹는 법을 설명하는 친절함으로 손님들의 마음을 사로잡았는데! ‘멸치는 인생을 바꿔준 보물’이라며 멸치 홍보대사를 자처하는 사장님과 멸치요리 대회 우승을 꿈꾸는 뚝심 있는 사모님! 남해 멸치쌈밥 부부의 성공스토리를 공개한다. [사람과 사람] 흥겨운 엿장단~ 삼대 엿장수! 장터를 누비며 신명을 나눠주는 엿장수 윤팔도&윤일권 부자! 한 평생을 전국 팔도를 돌며 엿을 팔아온 1대 엿장수 윤팔도 씨는 쌍가위 장단으로 전국엿가위경연대회 최우수상을 휩쓸며, CF를 찍을 정도로 유명세를 떨쳤다. 그리고 아버지를 이어 엿장수에 뛰어든 윤일권 씨는 아버지에게 물려받은 끼에 사업성을 더해 전통 엿을 널리 알리고 있다. 하지만 최근에 장터에서 최고 인기인은 3대를 잇겠다고 나선 고등학생 경식이! 경식이만 장터에 나타나면 "조그맣더니 저렇게 컸어." "삼대. 얼마나 대단해. 삼대!" 하며 다들 어린 경식이를 칭찬하는데... 하지만 이런 분위기와 반대로 경식이를 보는 할머니의 표정은 좋지 않다! 장터에 나온 경식이만 보면 "가! 엿은 네가 안 팔아도 돼. 자꾸 말려도 내 속을 썩이네." 호통부터 치는데... 처음 아들이 엿장수를 잇는다고 했을 때도 하늘이 무너지는 줄 알았는데... 이제 눈에 넣어도 안 아플 손자 경식이까지 엿장수를 하겠다고 하니 기가 찰 노릇! 할머니의 이런 마음을 알지만 경식이도 쉽게 포기할 수 없다. 예술 고등학교에서 국악과를 다니는 경식이에게 할아버지와 함께하는 공연은 학교에서 배우지 못하는 것을 배우는 특별 과외인 셈. 그렇다보니 학교가 끝나면 바로 공장에 들르고, 주말만 되면 가위를 들고 장터를 다니는데... 과연 경식이는 엿장수는 절대 안 된다는 할머니를 설득해서 엿장수 공연을 계속할 수 있을까? 엿보다 달고 맛있는 엿장수 가족 이야기를 들여다보자. [건강음식 토마토] 토마토의 변신, 이유가 있다! 타임지가 선정한 세계 10대 슈퍼푸드 토마토! 여름이 제철이지만 딱 3월부터 5월까지만 맛볼 수 있는 토마토가 있다! 바로 부산 지역에만 자라는 짭짤이 토마토. 염분이 있는 물과 낙동강 하구의 비옥한 토양 그리고 해풍을 맞고 겨우내 천천히 익은 짭짤이 토마토는 일반 토마토에 비해 2배의 당도를 자랑한다. 항암 작용이 뛰어난 것으로 알려진 토마토는 라이코펜 성분이 가열했을 경우 파괴되기 보다 더 늘어나기 때문에 채소이지만 생으로 먹는 것보다 익히거나 기름에 조리하는 것이 더 좋다고 알려져 있다. 지용성인 토마토의 좋은 성분이 기름과 함께 조리했을 때 체내 흡수되는 것을 도와주며 특히 고기와 함께 먹었을 때 동물성 기름기를 중화시키고 소화를 돕기도 한다. 대한민국 국민 요리 삼겹살과 토마토의 만남! 아이들도 좋아할 만한 간편 토마토 요리까지~ 그리고 좋은 토마토를 고르는 법까지...봄 맛있는 상상! 토마토의 모든 것을 [생방송 투데이]에서 공개한다.