481회 생방송 투데이
생방송 투데이
방송일 2011.04.12 (수)
ㆍ ① 신비의 새, 딱새의 정체는? ② 맛도 영양도 딱! 딱새 ㆍ① 당신의 냉장고는! ② 치매를 부르는 냉장고? ㆍ검은 머리 파뿌리 되도록 당신과 함께 ㆍ내 아이 면역력 쑥쑥! 초유 [투데이 화제 ] 크기도 王, 아름다움도 王! 제주도 왕벚꽃 해마다 봄이 되면 진해에 출몰한다는 신비의 새, 딱새! 제작진이 알고 있는 단서는 딱새란 이름뿐인데~ 딱새를 찾아 진해로 가보지만 하나같이 처음 들어본다는 사람들! 딱새를 찾아 진해를 샅샅이 살피던 중 포장마차에 붙어있는 “딱새찜”이란 문구 발견!! 혹시, 신비의 새 딱새를 음식으로 먹는다는 얘기?! 딱새에 대해 사장님에게 물어봐도 바쁘다는 대답뿐! 결국, 늦은 밤까지 무작정 기다려 보는데.. 제작진의 정성이 통한 것일까? 딱새를 보려면 바다에 가보라는 사장님의 말씀에 바다로 가니 정신없이 분주하게 움직이는 어민들!! 그들을 따라 바다로 나가니 신비의 새, 딱새의 정체가 밝혀지는데. 그물에 걸려 딱딱 소리를 내며 올라오는 갯가재가 바로 오늘의 주인공, 딱새!! 딱새는 남해안에서 갯가재를 부르는 말로, 위협을 느낄 때 다리를 뻗으며 딱딱 소리를 내기 때문에 딱새라고 부른다. 10~15cm의 크기로 지금부터 잡히기 시작해 5월까지가 제철이란다. 생김새가 예쁘지는 않지만 맛 하나는 끝내준다는 딱새! 그냥 쪄서 먹어도 맛있고, 살을 발라 노릇노릇하게 튀긴 딱새튀김은 아이들 입맛에도 제격! 딱새를 곱게 갈아 만든 육수에 된장과 딱새를 넣고 보글보글 끓여내면 봄철 입맛 돋궈주는 별미가 따로 없다고. 제철 만난 바다의 새! “딱새 잡이” 현장으로 찾아가본다. [新개념 건강 프로젝트] ① 당신의 냉장고는! ② 치매를 부르는 냉장고? 가정을 파괴하는 무서운 병! 치매! 이 치매의 원인이 되는 냉장고가 있다? 이번에 찾아간 곳은 경기도 오산에 사는 김원경(34)주부의 가정! 남편과 함께 이제 2살 된 아들의 재롱을 보며 행복하게 살고 있지만 남편의 말에 의하면 요새 들어 자꾸 기억을 깜박 깜박 잊어버리는 아내가 걱정이 된다는데. 날마다 바로 옆에다 아이 젖병을 두고 다른데서 찾는다거나 아니면 핸드폰 잃어버리기는 일상다반사가 되어 버린 아내의 건망증! 도대체 무엇이 문제일까? 임경숙 식품영양학과 교수님과 함께 긴급하게 냉장고를 살펴본 제작진! 그 결과 이 집 냉장고에서 나오는 건 불고기, 생닭, 돼지고기 김치찌개, 닭튀김, 삼겹살 장조림 등 거의 모든 음식이 고기였다. 냉동실에 떡하니 한자리를 차지하고 있는 것 역시 갈비! 고기가 가족의 냉장고를 점령해 버린 상태였는데. 알고 보니 김원경 주부의 가족은 고기 마니아 가족으로 그 중 김원경 주부는 특히 고기를 즐겨 먹어 매끼 밥상 위에 고기가 올라 갈 정도라고. 하지만 이렇게 먹을 경우 콜레스테롤이 과다 섭취 되어 동맥경화를 초래해 심하면 혈관성 치매까지 걸린 수 있는데. 고기를 즐겨 먹고 건망증이 심한 김원경 주부! 심한 건망증은 치매의 전조 증상일 수도 있기 때문에 건강이 걱정되는 상황! 과연 김원경 주부와 가족들의 현재 건강 상태는? 신개념 건강 프로젝트! 당신의 냉장고에서는 치매의 원인이 될 수 있는 음식과 뇌가 회춘할 수 있는 건강 밥상을 알려 드립니다. [사람과 사람] 충청북도 진천군, 51년 동안 변함없이 서로의 부족함을 채워주는 부부가 있다. 지팡이 없이는 걸을 수 없는 이천배(76)할아버지와 언제나 그 곁을 지켜주는 이계순(71)할머니~ 남의집살이를 하며 지독한 가난과 싸워왔던 할아버지의 어린 시절, 험한 일을 하며 크고 작은 사고로 몸은 늘 성할 곳이 없었다는데... 죽을 고비도 여러 번. 까마득한 나무에서 떨어져 대 수술을 받았고, 이후에도 크고 작은 사고들을 겪은 터라 지금은 다리 한 쪽을 쓸 수 없게 된 할아버지. 남편에게 사고가 날 때마다 그 뒷감당은 늘 아내의 몫. 그 때문에 지금은 농사일도, 집안일도 대부분 할머니가 하고 있다. 할아버지와 함께 외출할 때면 잠시도 한 눈을 팔 수 없다는 할머니~ 걸음이 불편한 할아버지가 혹시라도 사람과 부딪힐까, 차에 치일까, 노심초사 한다는데... 그리고 외출에서 돌아오면 꼭 빠트릴 수 없는 일과! 무릎을 굽히기 힘든 할아버지를 위해서 발을 씻겨주는 일이다. 제 몸 하나 추스르기 힘든 칠순의 아내가 자신을 위해서 집안일과 농사일, 뒷바라지까지 하는 걸 보면 마음이 아프다는 할아버지. 그 미안함과 고마움을 말로 표현할 수 없다는데... 하지만 할아버지가 다치게 된 것은 가족을 위해서였다는 것을 알기에 힘든 내색 하지 않는 할머니. 결혼 후, 한 번도 떨어져서 잔 적 없다는 다정한 노부부~ 이들의 따뜻한 이야기를 들어본다. [건강 정보] ① 아파트 00 모르면 손해다?! ② 아파트 넓이, 제대로 모르면 손해다! 얼마 전까지만 해도 '모유수유'를 하는 것은 아기를 위해 전적으로 엄마의 희생이 따라야만 하는 것이라 여기는 산모들이 많았다. 그러나 최근 모유수유가 아기뿐만 아니라 엄마에게도 좋은 영향을 끼친다는 사실이 알려지면서 모유수유를 고집하는 산모들이 꾸준히 늘어나고 있는데! 특히, 모유수유 시, 초유를 먹이는 것이 무엇보다 중요한데, 이는 영유아의 면역력을 높이는 데 효과가 있다고 알려져 있기 때문이다. 하지만, 아기를 출산한 산모의 초유는 출산 후 72시간, 길게는 일주일 정도만 나오기 때문에, 그 이후 아기에게 초유를 지속적으로 먹일 수 없다는 것이 약점. 그러나 방법은 있다! 바로 젖소의 초유 성분이 함유된 먹을거리가 있기 때문! 아이의 면역력을 높여주는 ‘신이 내린 선물’로 평가받는 초유! 초유에 대한 궁금증을 풀어본다.