844회 토요특집 모닝와이드
토요특집 출발 모닝와이드
방송일 2008.04.12 (토)
[2부] [토요화제] 백제왕실의 보양식, 웅어! 찬란했던 백제문화를 꽃피웠던 금강! 그 곳에 백제왕실에서나 먹었다던 귀하디귀한 보양식이 있다?! 이름은 들어봤나~웅어! 1400여년 역사를 자랑하며 대대로 내려오는 전설의 보양식, 웅어는 가을전어와 비교될만큼 봄철 진미 중의 진미! 회유성 어류로 바다에서 강으로 거슬러 올라오는 4~5월이 가장 맛있는 때란다. 회로 썰어 초고추장에 푹 찍어 뼈째 씹어 먹으면 오독오독 싱싱함이 그대로 씹히고~ 빨간 양념에 버무린 회무침과 웅어회비빔밥은 없어서 못 먹을 정도! 잡히는 수가 많지 않아 맛을 아는 사람들만 소리소문없이 먹는다는 웅어, 그 맛 한번 보러 금강으로 간다. * 서해식당 041)951-1521