849회 토요특집 모닝와이드
토요특집 출발 모닝와이드
방송일 2008.05.17 (토)
◈ 토요화제 바다의 보약, 병어가 돌아왔다! 하루가 다르게 더워지는 늦봄!! 장어와 쌍벽을 이루는 보약이 등장했으니~ 버터처럼 부드~럽고 기름진 육질에 작고 뾰족한 입이 포인트인 병어가 그 주인공!! “병치, 편어, 벵에”라고도 불리는 병어가 지금 제철을 맞아 굴비의 고장인 영광 앞바다를 은빛으로 물들이며 여름철을 대비하고 있다는데.. 회는 물론이요, 회무침, 구이 , 찜과 탕까지 못해먹는 요리 없지만 특히 햇감자 잘게 썰어 양념과 함께 조려먹으면~~ 밥 한 공기 뚝딱!! 영양은 물론 그 맛까지 일품이라는 병어!! 무더운 여름을 미리미리 대비하고 싶다면 바로 지금, 병어에 주목하라!!