988회 토요특집 모닝와이드
토요특집 출발 모닝와이드
방송일 2011.01.29 (토)
[이찬휘 기자의 건강테크] 황반변성 3대 실명 원인 중 하나인 황반변성! 2008년 9만 여명으로 2004년으로부터 4년 만에 60%가 증가했다. 흔히 노인성 질환이라 알려진 황반변성이 노인은 물론 젊은 사람의 눈 건강까지 위협하고 있다. 황반은 상이 맺히는 망막의 중심부에 위치해 시력의 90%를 담당하는 매우 중요한 부위. 황반변성이란 망막의 중심에 있는 황반의 모양이나 성질에 변화가 생기는 질병을 말한다. 고혈압, 고지혈증, 흡연을 하는 사람들에게 생기기 쉽지만, 가장 큰 원인은 바로 나이! 노화현상으로 자연스레 노폐물이 쌓여 변성이 오게 된다. 이 상태가 건성 황반변성이다. 더 악화되면 약한 신생혈관들이 생겨나며 출혈이 생겨 망막의 부종이 생기고 시야가 왜곡되거나 뿌옇게 흐려지는 등 시신경에 문제가 생긴다. 대부분 한쪽 눈부터 시작되기 때문에 심해지기까지 알아채기 쉽지 않고, 증세가 느껴지더라도 노안으로 생각하고 방치하기 쉽다. 치료시기를 놓치면 실명에 이를 수도 있는 무서운 질병, 젊은 사람도 안심할 수 없는 황반변성은 무엇인지, 예방법과 치료법까지 자세히 알아본다. * [부산대학교병원] 부산광역시 서구 아미동 ☎ T) 051-240-7000 * [인제대학교 해운대s백병원] 부산광역시 해운대구 좌동 ☎ T) 051-797-0100 [오리] 오리의 재발견 전 세계인들의 영양식 ‘오리’! 오리는 부위마다 뛰어난 영양을 가지고 있을 뿐 아니라, 일반 육류와는 달리 불포화지방산을 가지고 있어 체내에 쌓이지 않는 장점이 있다. 그래서 남녀노소 누구나 즐겨먹는 음식 중 하나.. 그 효능이 뛰어나 예로부터 궁중음식으로 즐겨 먹었다는 오리. 중국황제의 밥상에 즐겨 올랐고 미식가 서태후가 가장 사랑했던 음식, 베이징 덕. 오리에게 꿀물 목욕을 시키고, 껍질과 살을 분리하는 것이 포인트. 가마에 찜질 하고 나온 오리는 그야말로 달콤한 냄새로 군침 돌게 하는데...이뿐 아니라, 백숙과 오리 불고기 등 오리조리법은 수십여가지가 넘을 정도다. 그런데 오리의 특별한 것으로 만든 밥이 최근 사랑받고 있다는데... 바로 오리 기름과 수십여가지의 약재가 어우러진 약밥되시겠다. 오리 기름은 살이 찌지 않고 필수지방산으로 혈액순환을 원활하게 할뿐 아니라, 밥알을 부드럽게 만들어 맛과 영양에서 뛰어나다. 게다가 피부에도 좋아 화장품을 만들어 쓸 수 있다고 한다. 맛과 영양뿐 아니라, 피부건강에도 좋은 오리의 재발견 속으로~! * 베이징덕: 베이징 코야 733-5292 * 오리기름 약밥: 덕수궁 (031)252-5789 * 오리기름 크림, 비누세제: 퓨어메이드 0505-846-0707 [토요화제] 명절 장, 안전하게 고르는 노하우 민족 최대 명절, 설이 일주일 앞으로 다가왔다. 이맘때면 값싼 수입농산물이 국산 농산물로 바뀌어 팔리기도 하도, 식재료에 대한 불분명한 정보가 쏟아져 소비자들이 혼란스러워 하는데~ 우리 식탁을 위협하는 식재료는 가라~! 가족들이 먹을 명절 음식, 어떻게 구입 하는 게 좋은지 재래시장에 서 국내산과 수입 농산물 구별법을 알아봤는데~! 하지만, 자세히 보고 따지는 게 번거롭다 싶은 분들을 위해... 더 쉽고 빠르게 안전한 먹을거리를 선택하는 방법이 있다는데~ 가까운 마트에 가서 확인하는 정확한 방법~! 바로 국가 인증마크를 획득한 식재료를 구매하는 것이라고.~ 채소, 과일의 등 농산물에서부터 축산품, 가공식품에 이르기 까지 안전한 먹을거리를 고르는 노하우를 공개한다.