1059회 토요특집 모닝와이드
토요특집 출발 모닝와이드
방송일 2012.06.09 (토)
[거칠게 간다!] 경기도 양평으로 거칠게 간다~~ 거칠게 사는 매력에 푹~ 빠져 점점 카리스마 있는 모습으로 변신해 가고 있는 미코, 이귀주! 오늘 그녀가 거칠게 살기를 한 수 더 배우기 위해 전용 스쿠터를 타고 도착한 곳은 바로 용문산 자락에 둥지를 튼 양평의 보릿고개마을! 스쿠터 여행으로 허기진 배를 달래기 위해 햄버거와 콜라를 꺼내 먹으려는 순간, 불호령이 떨어졌으니... 이 마을에서 패스트푸드는 절대 엄금!! 대신 제철 먹거리를 최대한 가공하지 않고 먹는 슬로푸드 (slow food)만을 슬로~~우로 먹는 것이 마을 사람들의 규칙이라는 것. 이곳에서는 슬로우 푸드 중에서도 특히 가을 수확으로 비축했던 양식이 다 떨어지고 영양가 낮은 거친 음식으로 간신히 굶주림을 달랬던 보릿고개 시절의 음식들을 주로 먹는다는데... 보릿고개 시절 정제하지 않고 먹던 꽁보리밥이나, 거친 산나물이야말로 현대인에게 꼭 필요한 웰빙 식품이라는 것. 거칠지만 건강에는 최고인 자연의 먹거리, 보릿고개 음식을 즐기기 위해 귀주가 나섰다~ 1급수에만 산다는 송어 잡기, 화학첨가물 제로인 추억의 별미 보리개떡 만들기, 친환경으로 재배한 나물과 환상궁합인 꽁보리밥까지~ 거친 여자, 이귀주가 청정 환경을 자랑하는 양평의 보릿고개마을에서 거칠게 사는 방법을 제대로 공개합니다. *양평 보릿고개마을: 경기도 양평군 용문면 연수리 141-2번지/ ☎ 031-774-4486, 010-4400-7789 [형자와 계현이의 건강여행] 지리산 꿀 효자 지리산 자락에 달콤 쌉싸름한 효자가 살고 있다는 소문을 듣고 지리산으로 달려간 형자와 계현이. 깊은 산 속, 곧게 뻗은 소나무 길에서 오늘의 주인공 박흥업(74), 강승호(50)씨 모자를 만났다. 지리산의 맑고 깨끗한 자연에서 자란 약초를 캐며 살고 있다는 모자. 그런데, 어머니가 움직일 때마다 손이 되고 발이 되어 살뜰히 챙기는 아들. 이렇게 어머니를 챙기는 데는 특별한 이유가 있었으니... 몇 년 전, 어머니가 중풍으로 쓰러져 거동이 불편하게 됐고, 아들은 서울생활을 정리하고 어머니를 모시기 위해 지리산으로 돌아왔단다. 그 후부터 어머니의 건강에 좋은 약초를 찾아다니기 시작했다는데... 하지만 몸에 좋은 약초가 입에는 쓴 법! 어머니가 쉽게 약초를 드실 수 없을까 고심을 한 아들이 발명한 것이 있었으니 바로 달콤한 약초꿀이란다. 솔잎, 쑥, 산수유, 울금 등등 색도 맛도 다른 약초들을 제철에 채취해 고운 가루를 내 꿀과 섞어먹으면 효능은 좋고 맛은 달콤한 약초꿀이 완성된다는데... 색색깔 고운 약초꿀 안엔 아들의 효심도 오롯이 녹아있다. 건강여행에서 어머니를 위해 지리산으로 돌아온 아들의 달콤한 효도스토리와 건강비법이 밝혀진다. *강승호씨: 전라남도 구례군 산동면 위안리 460번지 / 010-6612-4747 [스타다큐] 탤런트 최재원의 좋은 아빠 되기 프로젝트 똑똑하고 예쁜 자녀 덕분에 제 2의 전성기를 맞는 스타들이 요즘 그야말로 대세! 그런데 요즘 예쁘고 똑똑한 딸 때문에 떠오르는 또 한명의 스타가 있으니~~ '양심맨', '바른 생활 사나이' 라는 별명만큼 반듯한 이미지로 많은 사랑을 받는 미남 탤런트 최재원씨가 그 주인공! 다양한 드라마와 영화에서는 개성 넘치는 연기를 선보이고, 아나운서보다 더 말 잘하는 MC로 활발한 활동을 펼치고 있는 그가 요즘 하나 밖에 없는 딸 사랑에 푹~ 빠졌다는데! 2004년, 7살 연하의 골프선수 김재은씨와 결혼한 최재원씨! 바쁜 아내를 대신해서 요즘 예쁘고 귀여운 딸 유빈 양 보는 재미가 쏠쏠하다는데. 특별히 건강하고 맛있는 것을 직접 만들어 먹이기 위해 한 대학의 요리 수업까지 챙겨 들을 정도라고! 하지만, 어디 좋은 아빠 되는 것이 그리 쉬울쏘냐~ 실수 연발! 좌충우돌 요리 만들기 수업 현장부터 직접 만든 최재원 표 도시락을 들고 가족이 총 출동한 나들이까지! 아빠 최재원씨의 특별한 하루를 이번 주 《스타다큐》에서 만나본다. [동엽이의 탐구생활] 아낌없이 주는 뽕 나무 뽕! 뽕! 뽕나무에 대해 우리는 얼마나 알고 있을까? 성인병 예방에 탁월하다고 알려진 뽕나무가 도대체 어디에, 얼마나 좋은지 《동엽이의 탐구생활》에서 알아보았다. 뽕나무를 알아보기 위해 찾아간 곳은 충남 아산의 ‘오돌개 마을’. 오돌개는 뽕나무 열매인 오디의 충청도 사투리로 마을에 뽕나무가 많아서 지어진 이름이라고 한다. 오디는 빨리 시들어버리는 특성상 6월부터 단 2주만 수확이 가능하다는데... 달콤하면서 입안에 톡톡 터지는 맛이 아주 일품인 블랙 푸드(black food) 오디는 노화를 방지하는 항산화 물질인 안토시아닌이 포도에 비해 무려 24배나 들어있어서, 오장육부를 건강하게 하고 특히 당뇨에 좋은 것으로 알려져 있다. 그렇다면 뽕나무, 열매만 몸에 좋을까? 천만에 말씀, 아낌없이 주는 뽕은 열매 뿐 아니라 잎, 가지, 뿌리 까지 어디 하나 버릴게 없다는데... 뽕잎은 위장을 튼튼하게 하며, 가지와 뿌리는 폐를 건강해준다. 그리고 뽕잎만 먹고 자라는 누에는 건강식품을 넘어 최근에는 의료계에서도 사용된다고 하는데... 이번 주 《동엽이의 탐구생활》에서 사람의 머리부터 발끝까지 이롭게 하는 아낌없이 주는 뽕나무에 대해 자세히 알아보자. * 충남 아산 오돌개 마을 누에농장 체험장 이경자 부녀회장/ ☎ 017-420-5020 [알뜰 장보기] 알뜰 장보기 주부님들의 장보기 걱정을 한방에 날려주는 알뜰 장보기! 한국 농수산물 유통공사에서 제공하는 생생한 물가정보와 제철 먹거리. 그리고 다음 주 예보까지 다양하고 실속 있는 정보가 한 가득~ 이번 주 소개할 먹거리는 바로 남녀노소 누구에게나 사랑받고 있는 국민고기, 닭고기! 최근 웰빙과 다이어트가 큰 화두로 떠오르며 소고기와 돼지고기로 대표되는 육류시장에서 건강에 좋은 화이트 미트(white meat)로 닭고기가 주목받고 있단다. 지방이 적고 칼로리가 낮아 다이어트에 좋고 필수지방산이 풍부하여 때 이른 무더위에 지친 요즘 딱이다~ 부위별로 맛과 영양이 달라 골라 먹는 즐거움이 있는 닭고기! 이번 주는 더위를 한 방에 날려줄 시원하고 상큼한 여름철 별미, 초계탕을 소개한다! 그리고 다음 주 밥상에 올리면 좋을 농수산물 가격에 대한 예보까지... 알뜰 장보기에서 제공한다. *평양 막국수 초계탕: 고양시 일산동구 백석동 1197-2번지 / ☎ 031-901-8844