1081회 토요특집 모닝와이드
토요특집 모닝와이드
방송일 2012.12.01 (토)
[토요내비 양귀비] 겨울바다의 진객 도루묵을 찾아서! - 강릉 주문진 이번 주 토요내비가 안내할 곳은 강릉 주문진~! 지금이 아니면 맛 볼 수 없는 특별한 겨울바다의 진객이 있었으니~ 바로도루묵! 원래는 깊은 바다에서 살지만, 산란기인 이맘때가 되면 알을 낳으러 동해 연안으로 올라온단다. 아직 동이 트기도 전인 새벽 4시 직접 배에 올랐는데... 그물마다 그득 그득한 도루묵, 무려 2000마리에서 4000마리가 잡힐 정도로 대풍! 20-30cm 길이의 도루묵은 몸 속 가득 찬 알이 입안에서 톡톡 터질 때 마다 전해지는 고소함과, 쫀득쫀득하면서도 부드럽게 씹히는 식감이 일품이라는데~ 알이 꽉 찬 암도루묵은 찌개로, 숫도루묵은 구이로 먹으면 그 맛을 더 제대로 느낄수 있다. 주문진의 매력은 이뿐만이 아니었으니... 강원도 최고의 수산시장에선 오징어부터 문어, 대포, 곰치, 가자미, 우럭, 홍게까지 겨울철 별미란 별미들을 한자리에서 만났다. 또한 강릉의 향호호수, 고운 백사장의 주문진 해수욕장 그리고 해송 산책길까지 토요내비가 안내한다. 겨울 냄새 가득한 강릉 주문진으로 말짱 도루묵? 아니죠, 알찬 도루묵 맛보러 다함께 출발~! * 해녀물회생선구이 : 강릉시 주문진읍 266-15 / ☎) 033-662-0106 [동엽이의 탐구생활] 꼬막 껍데기는 금 껍데기~ 임금님께 진상되었던 진미 중 하나로 꼽혔던 꼬막은 찬바람 불면 맛이 들고 속이 알차게 들어차 딱 지금이 제철~ 꼬막을 탐구하기 위해 전남 벌교로 달려간 동엽이. 하지만 최고의 꼬막 맛을 공짜로 볼 수는 없는 법~ 갯벌에서 온갖 뻘짓으로 힘겹게 얻어 낸 꼬막으로 한 상 가득 맛있는 요리를 즐겼다! 그런데 여기서 탐구 끝? 아니죠~ 오늘의 탐구 주인공은 따로 있었으니, 바로 꼬막 껍데기!!! 알맹이만 먹고 버리는 쓰레기인 줄만 알았던 꼬막 껍데기가 이젠 세계로 수출되며 어민들에게 효자노릇 톡톡히 하고 있단다. 꼬막 껍데기의 변신을 확인하러 찾아간 동엽이. 산처럼 쌓인 꼬막 껍데기에 한 번 놀라고 그 껍데기로 가루를 제조하여 식품은 물론 화장품, 세정제의 원료로까지 쓰인다는 사실에 두 번 놀랐다는데... 이번 주 《탐구생활》에서는 쓰레기에서 수출품으로 변신한 꼬막 껍데기의 화려한 재기 스토리가 펼쳐진다. * 드림라임(제조회사) : 전남 여수시 율촌면 봉전리 816-2 / ☎ 061)685-9041 * 돈가네꼬막왕국: 전남 보성군 벌교읍 벌교리 628-35/ ☎ 061)858-4767 * 동의화장품: 경북 경산시 삼풍동 300 경북 테크노파크 2공장 107호 / ☎ 053)801-4500 * 에코바이오텍: 경기도 화성시 팔탄면 233-2 / ☎ 031)353-9958 [스타다큐] 악녀 황인영의 반전매력 지적인 이미지와 명품몸매의 소유자~ 여배우 황인영! 그녀는 얼마 전 종영한 드라마 '그대 없인 못살아'에서 피도 눈물도 없는 악랄한 악녀 역할을 맡아 시청자들의 미움을 한 몸에 받았다. 그런 그녀가 브라운관에서 받은 사랑에 힘을 얻어 연극 무대에까지 도전 했다. 본인의 약점이라고 생각한 발성과 연기력을 높이기 위해 신인의 마음으로 쉴틈 없이 연습 하는 모습에 동료들도 혀를 내 두를 정도라는데... 아직은 결혼보다 연기하는 게 더 좋다는 그녀. 하지만 그녀의 이런 결심이 흔들릴 때가 있었으니 바로 여동생이 낳은 네살배기 조카를 볼 때란다. 네 살배기 조카에게 맛난 걸 해주고 싶다며 그녀가 준비한 특별식은 바로 삶은 달걀. 서른두살이 된 그녀가 제대로 할 수 있는 요리는 바로 달걀삶기와 라면 끓이기 뿐이라는데... 보다 못한 여동생이 결혼적령기에 접어든 언니 황인영을 위한 신부수업에 나섰다. 과연 그녀는 요리 만들기를 무사히 마쳐 조카에게 맛난 식사를 해줄 수 있을까? 에스라인 몸매 뒤에 숨은 황인정의 반전 매력을 《스타다큐》에서 낱낱이 공개한다. [형자와 계현이의 힐링 라이프] 비구니 스님의 뜨끈한 솔잎 찜질법! 이번 주 형자와 계현이가 떠난 곳은 강원도 산 속에 위치한 절! 그런데 이곳엔 다른 절과는 다른 특별한 공간이 있었으니 바로 찜질방이다! 곳곳에 소나무와 숯이 놓여있고 바닥엔 솔잎들이 깔고 천연 황토로 찜징방을 만든 이가 바로 오늘의 주인공, 지성스님! 유독 아픈 사람들이 기도하러 많이 찾아오는 이 절에서 수양을 하면서 조금이라도 아픈 이들의 건강 회복에 도움을 주고 싶어 손수 찜질방을 만들었단다. 직접 채취한 솔잎들을 바닥에 깔고 덮어 찜질을 하면 원활한 노폐물 배출은 물론 오장육부의 기능강화를 돕는다는데... 이뿐 아니라 스님은 이곳을 찾는 이들의 원활한 기 순환을 위해 쑥 뜸을 뜨고 각종 약초로 음식을 만들어 대접을 하기도 한다고 한다. 젊은 시절, 척추 관련 질환으로 크게 병을 앓고 난 후 아픈 사람들만 보면 유독 신경이 쓰이고 돕고 싶은 마음이 생기게 되었다는 지성스님! 추운 겨울, 뜨끈한 찜질방으로 사람들을 보듬는 스님의 특별한 건강법을 힐링라이프에서 만나본다~ * 불토사 : ☎ 033-343-0103 [알뜰 장보기] 알뜰 장보기 주부님들의 장보기 걱정을 한방에 날려주는 알뜰 장보기! 한국 농수산물 유통공사에서 제공하는 생생한 물가정보와 제철 먹거리. 그리고 다음 주 예보까지 다양하고 실속 있는 정보가 한 가 득~ 오늘의 제철 먹거리는 바로 김장철 별미인 수육으로 인기가 치솟은 돼지고기! 돼지고기는 다른 육류에 비해 비타민B군이 풍부한데, 소고기보다는 무려 쇠고기의 10배나 많다. 이렇게 맛있고 영양가 있는 돼지고기를 건강하게 먹으려면 굽거나 튀겨 먹는 것 보다 수육으로 삶아 먹는 게 좋단다. 고기를 삶은 과정에서 몸에 해로운 지방성분이 대부분 제거되기 때문이라는데, 그 덕에 칼로리까지 낮아진다니 일석이조! 김장철 수육 맛있게 삶는 팁과, 다음 주 밥상에 올리면 좋을 농수산물 가격에 대한 예보까지... 알뜰 장보기에서 제공한다.