1083회 토요특집 모닝와이드
토요특집 모닝와이드
방송일 2012.12.15 (토)
[토요내비 양귀비] 겨울철 진풍경 찾아 서산으로 go go! 이번 주 토요내비가 안내할 목적지는 충남 서산! 겨울철에만 볼 수 있는 2가지 진풍경이 있다는데... 첫 번째는 해마다 이맘때면 겨울나기를 위해 천수만을 찾는 철새들! 올해에도 15만 마리가 5천 킬로미터를 날아와 천수만을 찾았단다. 가을걷이 끝난 논에서 만난 철새들의 군무에 버금가는 두 번째 진풍경은 바로 이맘때면 온통 굴 밭이 되는 간월도 앞바다다. 바다의 인삼으로 불리는 굴은 12월부터 2월 말까지가 가장 맛 좋은 제철. 특히 간월도굴은 알이 작지만 육질이 단단하고 고소한 게 특징! 또 굴 표면에 작은 돌기가 많아 양념이 골고루 잘 베기 때문에 어리굴젓용으로 안성맞춤인데, 서산의 특산물로 예부터 임금님께 진상을 했다고 하니 어리굴젓의 역사는 600년도 훌쩍 넘은 셈이다. 신선한 굴 듬뿍 넣고 지은 따끈한 굴밥에 매콤한 어리굴젓 올려 한 입 먹으면 피로는 확 풀리고 힘은 불끈불끈 솟는데~ 하늘엔 철새, 바다엔 굴이 가득한 서산으로 지금 특별한 겨울여행을 떠나보자! * 원조간월도별미영양굴밥 : 충남 서산시 부석면 간월도리 88-2 / ☎) 041-664-8875 [동엽이의 탐구생활] 360년 전통의 깊은 장맛, 진장- 제35호 기순도 명인 지난 주에 이어 한국의 얼과 전통이 깃든 우수한 식품을 계승, 발전시키는 식품명인을 탐구하는 두 번째 시간~ 자연과 함께 하는 느림의 미학으로 슬로시티로 인정받은 전라남도 담양군 창평면을 찾았다! 슬로시티에 걸맞게 이곳에서는 오랜 시간동안 깊은 맛과 향을 유지해온 대표 ‘슬로푸드’가 이어져 오고 있다는데~ 바로 5년 이상 묵은 간장을 뜻하는 진장(陣將)이다. 진장명인을 찾아 헤매던 동엽이, 어마어마한 항아리들을 발견했는데! 무려 800개의 항아리들이 마당에 빼곡하게 들어서 있는 이곳이 바로 진장 명인 기순도씨의 터전이란다. 기순도 명인은 임진왜란 때 의병장 고경명 장군으로 유명한 탐라 고(高)씨의 후손으로 360년을 이어온 문중의 10대 종부(宗婦). 가문의 역사와 함께 오랜 세월 인고의 시간으로 익어가고 있는 것이 바로 360년 된 씨간장, 진장이다! 10대를 내려오면서도 한결같이 이어져 온 종가의 장맛의 비밀은 무엇일까? 이번 주《동엽이의 탐구생활》에서는 자연의 품 안에서 고향 어머니의 마음으로 장을 담는다는 기순도 명인을 탐구해본다. * 고려전통식품: 전남 담양군 창평면 유천리 187-1/ ☎ 061)383-6209 [스타다큐] 악역배우에서 착한아빠로 배우 윤용현 ‘야인시대’, ‘자이언트’, '샐러리맨 초한지' 등에서 맛깔스러운 악역 연기를 선보여 시청자들에게 많은 사랑을 받은 배우 윤용현. 얼마 전, K-드라마 어워즈 시상식에서 악역상을 수상하며 대한민국 대표 악역으로 자리 잡았다. 그러나 브라운관 속 이미지와는 달리 가족들과 함께 있을 땐 180도 변신을 한다는 윤용현씨. 피아니스트 아내 박수진씨와 다섯 살 딸 다임이, 9개월 된 아들 도윤이 앞에선 세상 어디에도 없는 착한 남편이자 좋은 아빠가 된단다. 하지만 든든한 가장역할이 생각보단 쉽지 않았으니~ 유독 아빠를 좋아하는 딸 다임이와 함께 책도 읽어주고 운동도 하고, 9개월 쟁이 아들 도윤이의 기저귀도 갈아주다보면 하루가 어떻게 가는 줄 모른단다. 게다가 최근에는 새로운 운동까지 시작했다는데.. 둘째를 낳고 불어난 체중 때문에 고민하는 아내를 위해 함께 다이어트에 나선 것. 운동뿐 아니라 식단조절까지 함께 하며 아내에게 든든한 다이어트 파트너가 돼 주고 있단다. 대한민국이 인정하는 악역 윤용현의 알콩달콩 가족사랑 이야기를 《스타다큐》에서 만나본다. [형자와 계현이의 힐링 라이프] 강원도 산 다람쥐의 힐링법 추운 겨울, 눈이 수북하게 쌓인 산속에서 동에 번쩍 서에 번쩍 재빠르게 산 속을 누비는 산다람쥐가 있다는 소문에 달려간 형자와 계현이. 그곳에서 오늘의 주인공, 정정범 씨(47세)를 만났다. 험난한 산길을 거침없이 뛰고 달리는 것은 산다람쥐에게 식은 죽 먹기. 심지어 로프에 몸을 맡긴 채 절벽까지 타며 귀한 약초를 캐고 있었는데... 위태롭게 보이는 로프를 타고 절벽에서 정범씨가 캐낸 것은 바로 도라지~ 도라지라고 우습게보면 큰 코 다친다. 그가 캐는 도라지는 1미터 이상의 길이에 잔뿌리 하나 하나까지 살아있단다. 이렇게 캐낸 도라지로 술, 효소, 청 등을 만들어 먹는다는 정정범씨는 그야말로 진정한 도라지 마니아. 그가 이렇게 도라지를 좋아하게 된 데는 남다른 사연이 있다는데... 청년시절, 척추가 굳어가는 강직성 척추염이란 희귀병을 앓았지만 병원에서도 치료의 희망을 찾지 못했다는 정범씨. 건강을 되잦기 위해 전국 곳곳을 떠돌아다니다 5년 전 강원도에 정착해 염증 해소와 통증 완화에 좋은 도라지를 만났고, 도라지 덕에 약해진 몸이 조금씩 회복하기 시작했단다. 강원도 산다람쥐의 특별한 도라지 사랑을 힐링라이프에서 만나본다! ☎ 정정범 씨 010-4212-1324 [알뜰 장보기] 알뜰장보기 주부님들의 장보기 걱정을 한방에 날려주는 알뜰 장보기! 한국 농수산물 유통공사에서 제공하는 생생한 물가정보와 제철 먹거리. 그리고 다음 주 예보까지 다양하고 실속있는 정보가 한 가득~ 오늘의 제철 먹거리는 바로 팥! 우리나라는 예로부터 동짓날마다 팥죽을 먹는 풍습이 있다. 팥의 붉은 색깔이 귀신을 쫓아준다는 풍습에서 유래된 것이라는데... 팥은 비타민B가 가장 많이 함유된 곡류다. 또한 팥에 들어있는 사포닌과 칼륨등의 다양한 영양소들은 이뇨작용을 촉진하는데 그로인해 몸 안에 누적된 수분이 빠져나가 신장염에도 좋고 부기도 가라앉혀준단다. 몸에도 좋은 팥! 동지날 기나긴밤. 귀신도 쫓고, 따뜻한 팥죽 한 그릇으로 배도, 영양도 채워보자. 그리고 다음 주 밥상에 올리면 좋을 농수산물 가격에 대한 예보까지... 알뜰 장보기에서 제공한다. * 문호리 팥죽 : 경기 양평군 서종면 문호리 666-6 / ☎) 031-774-5969