1089회 토요특집 모닝와이드
토요특집 모닝와이드
방송일 2013.01.26 (토)
[토요내비 양귀비] 추위, 바람, 눈이 만든 명작! 황태의 고장 강원도 인제로~ 사방이 산으로 둘러싸여 한겨울 추위가 매섭기로 유명한 강원도 인제!! 하지만 주민들은 오히려 이 추위가 반갑기만 하단다. 이유는 바로 인제군의 효자상품 황태 때문이라는데~ 해마다 이맘때면 인제 용대리 황태 덕장엔 3천만마리가 넘는 명태가 내걸리는데, 초겨울부터 봄바람이 불 때까지 약 4개월간 얼고 녹기를 반복해야만 겉도 속도 24K 순금에 버금가는 황금빛의 황태가 만들어진다. 예부터 황태는 하늘이 내린다고 할 만큼, 무엇보다 기후가 중요한데... 용대리는 한겨울 영하 20도에 이르는 강추위와 설악산 골바람, 그리고 눈까지 자주 내려 황태를 생산하기엔 최적의 조건이란다. 한겨울 칼바람 속에 만들어진 황태는 그 쓰임도 다양한데~ 숙취해소에 그만인 황태해장국부터 아이들 영양 간식에 밥반찬으로도 손색없는 황태 강정, 술안주로 좋은 황태껍질볶음까지... 고단백 저지방식품에 영양만점인 황태 요리 한 상이면 추위에 달아난 입맛도 다시 돌아온다고! 전국 황태 생산량의 80%를 차지하는 황태의 주산지! 강원도 인제군 용대리로 지금 바로 출발~ * 황태덕장 : ☎) 033-461-9777 * 다리골식당 : ☎) 033-462-9366 * 북설악농수산 (황태가공식품) : ☎) 033-462-5050 [토요화제] 건강백세 - 102세 정소파 할아버지 한국 문학계의 한 획을 그었던 대표문학가 김영랑과 백석. 그들과 함께 문학계를 이끌어졌던 문학계의 대부가 건강하게 장수하고 있다는 소식에 전라남도 광주를 찾았다. 그 주인공은 시조와 아동문학에 거장인 정소파 할아버지(102세). 1912년에 태어나 한 세기를 보낸 할아버지는 1957년 등단한 이후 시조집 10권과 수필집을 발간한 한국 문학계의 산증인으로 100세가 넘은 지금까지도 시조를 쓰고, 문학회를 이끄는 등 건재함을 자랑하고 있다. 102세의 최고령 시인으로 활동 할 수 있었던 것은 매일 매일 지켜온 할아버지의 건강 비법 때문이라는데... 매일 아침 일어나자마자 온몸을 주무르는 운동법이 그 첫 번째. 그리고 밥상에는 신선한 나물과 시금치를 빼 놓지 않을 것. 마지막으론 4시간에 걸쳐 꼼꼼히 신문을 읽는 것이 할아버지의 건강법이란다. 이런 건강법 덕분에 아직도 한국의 명시를 줄줄이 외울 뿐 아니라, 젊은이들도 기억하기 어려운 과거의 일들까지 기억할 정도로 총기를 유지하고 계셨다. 국내 최고령 시인인 정소파 할아버지가 100세 넘도록 문학활동을 이어올 수 있었던 특별한 장수건강법을 소개한다. [형자와 계현이의 힐링 라이프] 좌구산 산 사나이 충북 증평의 깊은 산골짜기에 산사나이가 산다는 소문을 듣고 찾아간 형자와 계현이. 그곳에서 영하의 날씨에도 불구하고 계곡 물가에서 맨몸으로 명상을 즐기고 있는 오늘의 주인공 권상주 씨(56세)를 만날 수 있었다. 그는 8년 전부터 해발 700미터의 깊은 산 속에 들어와 손수 황토 집을 짓고 홀로 자급자족의 생활을 하고 있다는데... 훤칠한 외모와 탄탄한 몸매로 한때 충무로 단역 액션배우까지 했다는 상주씨가 산사나이가 된 데에는 특별한 사연이 있단다. 평범한 가장으로 살아오던 그에게 불행이 찾아온 건 8년 전. 시력을 잃어가는 희귀병이 찾아왔다. 점점 눈이 보이지 않게 되자 더 이상 아무 일도 할 수 없게 된 상주 씨는 고민 끝에 홀로 산골 생활을 결심하게 되었단다. 이제 눈은 보이지 않지만 자연을 벗 삼아 명상을 하며 시력회복을 위한 노력은 물론 몸과 마음도 다스리고 있는 권상주 씨! 절망을 딛고 일어나 자연 속에서 새롭게 희망을 찾아가는 그의 힐링법을 만나본다! [동엽이의 탐구생활] 파일 No.1 죽력고의 정체를 밝혀라! 스산한 바람이 부는 전북 정읍의 한 대나무 숲. 밤이면 밤마다 수상한 소리가 들린다고 해서 찾아가보니 대나무 숲에서 무언가에 열중하는 남자를 발견 할 수 있었는데... 남자는 무언가를 열심히 자른 후 짊어지고 내려가더니 나무들에 불까지 지르는 것이 아닌가? 도대체 남자는 무엇을 하고 있는 것일까? 그 의문을 풀기 위해 동엽이 출동~ 어제 목격한 그곳에선 여전히 연기가 피어오르고 있었는데... 그 정체를 파헤치기 위해 가까이 접근한 순간, 어제 밤 만난 남자의 등장! 이 안에는 죽력을 만들기 위한 대나무가 들어있단다. 죽력이란 대나무 진액을 말하는 것으로 대나무를 빼곡하게 넣은 항아리에 황토를 바르고 콩대를 쌓아 불을 지른 뒤 왕겨를 덮어 5일 정도 기다림의 과정을 거쳐야 한다. 불조절도 관건이거니와 날씨의 영향을 많이 받고 그 양도 매우 적어 귀한 죽력! 이 죽력을 대체 어디에 쓰는고~~하니 죽력고라는 술을 만든다는데... 남자는 다름아닌 이 죽력고의 맥을 이어오고 있는 송명섭 명인! 녹두장군 전봉준이 모진 고문 후 마셨던 명약주로 널리 회자되었다는 죽력고! 그 정체를 《추적 X-파일》에서 낱낱이 파헤친다! * 죽력고 : 전북 정읍시 태인면 태흥리 395 / ☎ 063)534-4018 [알뜰 장보기] 알뜰장보기 민족 최대의 명절, 설! 하지만 설 차례상 비용 때문에 걱정이라면 알뜰장보기를 주목하라~ 설분위기 물씬 풍기는 전통시장에서 알뜰하지만 저렴하게 차례상을 준비하는 노하우를 소개한다. 먼저 대형마트보다 30%나 저렴하게 구입할 수 있는 전통시장 베스트 상품을 전격 공개하고 제수용품 구입요령과 미리 구매해 놓은 상품을 신선하게 보관하는 방법을 알려준다. 그리고 최근 전통시장에서 상용되고 있는 시장 알뜰 앱도 소개한다. 흥겨운 설분위기 속에서 넉넉하게 장 볼 수 있는 전통시장의 매력과 함께 한국 농수산물 유통공사에서 제공하는 설 맞이 물가정보까지.. 알뜰장보기에서 제공한다.