드라마 · 교양 · 예능 · 스포츠

[토요 X-파일]
산 속 신비의 조개
갯벌도 바다 속도 아닌, 깊은 산에서 나는 신비의 조개가 있다? 미스터리한 제보를 받고 그 정체 밝히기 위해 달려간 곳은 소백산! 겨우내 쌓인 눈이 아직 그대로 남아있는 첩첩산중... 이 산골짜기에 대체 무슨 조개가 있다는 것인지 의심에 가득 찬 그때! 날다람쥐처럼 산을 재빠르게 올라가는 묘령의 사나이 발견! 신비의 조개가 있는 곳을 알 뿐 아니라 이 뜰채가 있어야만 신비의 조개를 캘 수 있단다. 미스터리를 풀 수 있다는 말에 해발 1000미터 이상 올라가니 아직도 얼어붙은 작은 웅덩이가 나타났는데... 얼음을 깨고 물 속에 뜰채를 넣어 건져 올리자 나타난 것은 진주 빛의 작은 알갱이들. 이게 바로 1급수 청정수가 흐르는 무공해 청정지역 소백산과 설악산 자락 일부에만 존재한다는 신비의 조개, 산골조개란다. 쌀 알 만큼 작지만 껍질과 빗살무늬, 속살까지... 정말 조개가 맞는데! 워낙 개체수가 적어 귀한 산골조개는 골다공증 등 뼈에 좋은 효능까지 있단다. 우리나라 고유종으로 유일하게 산에서 나는 신비의 조개, 산골조개의 정체를 토요 X-파일에서 밝혀본다!  
* 홍서웅 이장님 (산골조개&고로쇠 문의) :　충북 단양군 가곡면 어의곡2리 / ☎)010-5487-8317

[김형자의 줄을 서시오]
대한민국 치킨업계를 평정한 속초 닭강정!
불황 속에서도 문전성시를 이루는 대박집의 특별한 성공스토리를 들어보는 《김형자의 줄을 서시오》 그 첫 시간은 연매출 80억! 하루에 판매되는 닭 1500마리! 바로 곽승연 사장이 운영하는 닭강정 집이다. 속초시장에 위치한 작은 점포지만 닭강정을 사기 위한 줄이 10미터 넘게 이어지고 있었는데... 이렇게 사람들의 입맛을 사로잡은 비법은 무엇일까? 제일 먼저 카메라에 포착된 것은 가마솥?! 가마솥에서 팔팔 끓인 뜨거운 기름으로 닭을 튀겨내야 바삭함이 살아있다는 것. 두 번째는 매콤~하면서도 달착지근한 양념 소스! 곽승연 사장이 직접 개발한 비법이란다. 하지만 그 특별한 비법으로 대한민국 치킨업계를 평정하기까지 쉽지만은 않았다는데... 양계장을 운영하다 치킨집을 시작했지만 프랜차이즈 업체들에 밀려 실패를 맞봤던 곽승연 사장. 재기를 위해 불혹이 넘어 대학에 진학, 체계적인 공부 시작했고 현재의 닭강정 맛을 완성할 수 있었단다. 닭강정 하나로 연매출 80억에 달하는 성공을 이루기까지 곽승연 사장의 땀과 열정. 그 특별한 성공 스토리가 펼쳐진다. 
* 속초 만석 닭강정 : ☎) 1577- 9042 

[힘이솟는 TV]
사랑의 쌀독 
각박한 세상 속에서도 우리 사회가 살만한 건 남몰래 선행을 베푸는 사람들이 있어서다. 우리사회에 행복한 에너지를 전하는 사람들을 찾아 나선 ‘힘이 솟는 TV’  퍼내도 퍼내도 바닥나지 않는 쌀독이 있다는 소식을 듣고 부산으로 달려갔다. 그 정체는 바로~ 한 주민센터에 설치된 ‘사랑의 쌀독’! 쌀이 필요한 사람이라면 누구나 필요한 만큼 퍼갈 수 있다는 쌀독은 형편이 어려운 주민들에겐 정말 고마운 존재라는데... 그런데 이렇게 쌀을 퍼가는데도 바닥나지 않는 이유는 바로 익명의 기부자가 매달 쌀을 보내오기 때문이란다. 일년 전, 주민센터로 배달된 100킬로그램의 쌀을 나눠주기 위해 쌀독을 마련한 이후, 매달 기부는 이어져 왔고 최근엔 다른 기부자들까지 생겼다는데... 마르지 않는 ‘사랑의 쌀독’을 시작한 주인공은 과연 누구일까? 주인공에게 고마운 마음을 전하고 싶다는 주민들과 주민센터 관계자들을 대신해 ‘힘이 솟는 TV‘가 기부자 찾기에 나섰다. 과연 기부자를 찾아 주민들의 마음을 전할 수 있을 것인가? 사랑이 마르지 않는 쌀독을 채우는 주인공을 찾기 위한 착한 추적이 시작된다. 

[왕중왕]
김치 발명왕 - 제29호 김순자 명인
전통의 맛을 지키는 식품명인들, 그중 왕중왕을 만나보는 시간! 이번 주 《왕중왕 식품명인》의 주인공은 김치 발명왕, 김순자 명인! 그녀의 김치는 김치에 대한 우리의 상식을 깨뜨리고 있다는데... 동충하초부터 브로콜리, 연근, 사과, 치자, 미역, 스낵김치까지~! 다양하고 새로운 매력을 발산하는 명인의 김치! 기발한 아이디어로 탄생한 김치만 해도 100가지가 넘는다는데~ 그 중 21가지의 김치는 특허 인증까지 받았단다!! 이렇게 새로운 김치를 개발하는 김순자 명인이지만 사실 그녀가 명인이 된 진짜 이유는 따로 있다? 고서 《시의전서》에 글로써만 내려오던 200년 전 조상들의 김치를 재현한 공로를 인정받아 김치명인 1호가 됐던 것. 하지만 김순자 명인은 전통적인 김치를 재현하는데 그치지 않고 김치의 새로운 변신을 주도하고 있단다. 전통을 지키며 시대 흐름에 부합하는 김치를 개발하기 위해 노력하고 있다는 김순자 명인! 어디를 가든, 누구를 만나든, 생활의 모든~ 것이 김치와 연결된다는데~ 명인의 손에서 부활하는 200년전 전통김치부터 새롭게 개발한 김치들 그리고 봄 향기 물씬~나는 봄철김치까지 식품명인 왕중왕에서 만나보자! 
*(주)한성식품 : 경기 부천시 오정구 내동 222-69 / ☎ 032)684-5500