289회 김미화의 U
김미화의 U
방송일 2007.05.23 (수)
2007년 5월 23일 수요일 낮 1시!! [김미화의 U]와 함께 하는 시간이 돌아왔다!! 비만, 고혈압, 당뇨 등등 각종 성인병에 시달리는 현대인들에게 더 이상의 인스턴트는 No!! 직접 캔 산나물과 몸에 좋다는 신선한 야채들을 모아모아~ 최고의 보약, 사찰음식 대령이요~!!! 손맛 하나로 가히 최고라 꼽혀온 사찰음식의 대가 3인과 함께 즐기는 풍성한 사찰음식 한마당!! 맛이면 맛! 영양이면 영양! 어느 하나 빠지지 않는 산사 음식 속으로 빠~져 봅시다!! [건강과 맛을 함께 전하는~ 진정한 웰빙 음식의 대명사, 사찰음식!!] 현대인의 입맛에 맞춘 퓨전 사찰음식을 개발!! 음식에 건강과 도를 담아내는 선재스님! 사찰음식과 다이어트를 접목시킨 책을 내며 화제가 된 대안스님! 각종 강의를 통해 사찰고유의 전통음식을 알리고자 힘쓰고 있는 홍승스님! 이들 3인의 대가 스님들이 강력 추천하는 최고의 사찰음식, 전격 공개!! 어린 시절 그 달콤함에 빠져 흔히 따먹었던 아카시아꽃!! 이젠 튀겨도 먹는다?! 달달한 꽃향기와 튀김의 아삭함이 일품!! 아카시아 꽃튀김!! 새콤달콤한 향과 잣소스의 고소함을 함께 입 안 가득!! 표고버섯잣소스무침!! 스테미너 다량함유!! 변비해소에도 효과적인 죽순!! 그 안에 찹쌀밥이 한가득~ 죽순 째로 씹어 먹는 그 독특한 질감과 향!! 이름 하여 죽순밥!! 거기에 더해 연잎에 싸서 고대~로 쪄내는 연잎밥과 비벼먹는 그 맛이 일품인 밥도둑 쌈된장까지~ 단백질이 풍부한 두부를 볶아 만든 두부잡채와 영양만점 산야초 누룽지탕 등등 각종 사찰식 자연밥상이 상다리가 휘어지도록 푸짐~하게 차려진다!! [사찰음식 대가들에게 직접 듣는 비법전수!!] 사찰음식과 일생을 함께 해 온 스님들!! 많은 사람들에게 음식을 전파해 온 그 무수한 세월만큼이나.. 싸여온 내공도 무궁무진하다는데~ [김미화의 U]에서 전격 공개되는 스님들만의 요리 비법!! 싱싱한 산나물 고르는 법에서부터 수십 가지의 산야초 장아찌 만드는 법과 다이어트식 사찰음식은 물론 간편하고 실용적인 웰빙 요리비법까지 공개된다!! 이것이 끝이 아니다!! 최초 공개!! 사찰음식에 얽힌 스님들의 웃지 못 할 일화!! 고사리 캐는 재미에 빠져 산 중 길을 잃어버린 홍승스님부터~ 독초를 혀끝에 대었다가 그 자리에서 입안이 마비되 고생했다는 대안스님까지!! 웃음과 감탄이 절로 터지는 그 생생한 대화의 현장을 만나본다! 부처님 오신 날을 맞아 준비한 특별한 시간!! 정갈하고 은은한 맛으로 몸과 마음을 정화시킨다는 사찰음식의 모든 것!! 그 감동의 세계를 [김미화의 U]에서 전해드립니다